A burgonya tárolása egy dobozban: mit kell tudni, hogy a zöldségek hosszú ideig frissek, ízletesek és egészségesek maradjanak?

A burgonya minden családban népszerű, sok ételben jelen van. Mind hétköznapokon, mind ünnepnapokon eszik.

Ez a zöldség évente egyszer, ősszel történik. Hogyan tartsuk meg a burgonyát otthon a tavaszig, mert magas páratartalom esetén megromlik, félek a fagytól és a magas hőmérsékletektől.

A zöldségek tárolására szolgáló különleges tartályok mentésre kerülnek. Megvásárolhatja vagy saját maga készíthet. Mennyire jó a gyökérzöldségekre, milyen szabályok vannak a burgonya készítésére - tovább fogjuk mondani.

Hogyan lehet tárolni a burgonyát télen a lakásban?

A burgonya nem romlandó termék, de a tárolás meglehetősen kellemetlen. Ez a növény érzékeny a nedvességre, nem tolerálja a fagyot és a magas hőmérsékletet, rothadásnak van kitéve.

A nem megfelelő tárolási hőmérséklet miatt a burgonya elveszíti ízét. Ha a hőmérséklet túl alacsony, a burgonya kellemetlen, édeskés ízű, és ha túl magas a hőmérséklet, akkor kártevők jelennek meg.

A burgonya optimális hőmérséklete + 4-6 fok, ilyen körülmények között minden hasznos anyag és vitamin megmarad.A páratartalom nem haladhatja meg a 80-90% -ot. Ha a páratartalom meghaladja a 90% -ot, a burgonya elkezd rothadni, és ha a páratartalom 80% alatt van, akkor a gumók tömege csökken. Ne hagyja a közvetlen napfényt a burgonyára.

A doboz előnyei és hátrányai

Különféle tartályok vannak burgonya tárolására otthon. Ön ilyen konténert készíthet. Egy ilyen tartályban olyan mikroklímát tartanak fenn, amely a gumók jó állapotban tartásához szükséges. A burgonya különleges tartályban való tárolásának előnyei:

• Megadja a szükséges páratartalmat.
• A burgonya csírázása minimálisra csökken.
• A folyadék közepén nincs kondenzálva.
• Védelem a közvetlen napfénytől.
• Lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet fenntartását.
• Csökkentett rugalmasság a gumók és a száraz burgonya.
• A burgonya egész télen megőrizhető.
• Kényelmét.
• Esztétikus megjelenés.

hátránya:

• A tárolás előtt a burgonyát elő kell készíteni: száraz, mellszobor.
• Ár, vagy a tárolóeszköz gyártásának szükségessége.

Tárolási szabályok

1. Mielőtt a burgonyát tárolja, alaposan megszárítja, távolítsa el a földet és a piszkot.
2. Ezután a gumók válogatásra kerülnek: minden kicsi, sérült, rothadt és rossz burgonyát visszavonnak. Még ideális körülmények között is csak a legmagasabb minőségű és egészséges burgonyát helyezik el a télre.

   Figyelem! A krumplit kíméletesen le lehet mosni!

3. Használat előtt a dobozt kálium-permanganát vagy fehérítő oldatával kell tisztítani. A doboz hosszú tárolása esetén a gumókat időről-időre elkülönítik. Ezt meg kell tenni, ha rothadás észrevehető. Ez arra utal, hogy a baktériumok bejöttek a boltba.
   Fontos! Ebben az esetben nem csak a fertőzött gumókat távolítják el a tartályból, hanem azok is, amelyek kapcsolatban vannak velük. Ha a burgonya vizuálisan egészséges, de a legyek megjelennek a teremben, és a szag a tartályból jön ki, akkor teljesen ki kell rendezni a tárolót, és el kell távolítani az elrontott burgonyát az aljából.

Hol lehet jobban elhelyezni a tartályt a lakásban?

erkély

Úgy gondolják, hogy a loggia a legjobb hely a tógán a gumós zöldségek tárolására.mert a hőségben elkerülhetetlenül hervadnak és romlanak. Mindazonáltal még mindig bizonyos feltételeknek kell megfelelnie.

A legfontosabb a pozitív hőmérséklet biztosítása, a burgonya nem fagyhat be. Szinte lehetetlen télen tartani a zöldségeket egy nyitott erkélyen, de egy nem fényezett loggiával a burgonyát kényelmesen eltölthetik a télen.

Vannak tartályok fűtéssel, ezt megteheti önmagában, de nyitott erkéllyel a villamos energia költsége jelentős lesz.

A folyosó

A lakóépületek sok lakója a burgonyát egy közös folyosón tárolja a bejáratnál. A bejárat mikroklíma tökéletesen illik a rossz minőségű burgonyáhozVégtére is, általában csak 4-6 fok hő szükséges a gumók, nincs hőmérséklet csökken. Ezzel a tárolóval a zöldségek mindig kéznél vannak, nincs szükség különleges óvintézkedésekre, sem fűtésre, sem hűtésre nincs szükség.

Tárolóhelyiség

A burgonya tárolása az apartman kamrájában további nehézségekkel jár: túl magas hőmérséklet és túl száraz levegő. Amikor a krumplit tárolja a kamrában, a helyiséget folyamatosan kell sugározni és nedvesíteni.

Ki tudom rakni a burgonyát más zöldségekkel?

A burgonyát más zöldségekkel lehet tárolni, de nem mindenben. Kiváló tárolt burgonya cukorrépa. A céklát 2-3 réteg fölé helyezzük, felszívja a felesleges nedvességet.

Hogyan készítsünk egy konténert a saját kezünkkel?

Az első dolog, amire szükséged van kiszámítja a jövőbeli doboz méretét a burgonya számának és a helyszínnek megfelelően utána. Különféle anyagokból készíthet konténert: rétegelt lemezből, fűrészáruból, farostlemezből, műanyagból, sőt akár egy régi hűtőszekrényből vagy bútorokból.

Fűtés nélkül

anyagok:

• 5 * 5 cm-es rúd a kerethez;
• rétegelt lemez, farostlemez, OSB vagy faforgácslemez;
• hőszigetelő anyag: polifoam, penoplex.

1. Szerelje össze a fa keretét, majd fedje be a lapanyag belső és külső részét.
2. A belső és a külső réteg között helyezkedik el a szigetelés.
3. Ezután megfelelő méretű fedőt kell készíteni, eltávolítható, csuklós lehet.
4. Hőszigetelésként a penoplex jobb, mert felszívja a felesleges nedvességet, de ez a melegítő drágább. Lapanyag, választhat.

A videóról megtudhatja, hogyan készíthet egy dobozt a burgonya tárolására:

fűtött

Ha a loggia felmelegszik, akkor a burgonyára további melegítés nem szükséges, de hideg loggiánál egy doboz fűtésre van szükség. A fűtéshez használjon hajszárítót, izzólámpát vagy meleg meleg padlót. A teljesítmény nem haladhatja meg a 60 wattot.

Amikor a lámpák közé a doboz közepén van egy ón cső, amely belsejében van elhelyezve a fűtőelemek, és a hajszárító vegye egy műanyag cső lyukakkal. Az optimális hőmérsékletet hőkapcsolóval tartják, automatikusan be- és kikapcsolja a fűtést.

anyagok:

• Bar 5 * 5 cm A kerethez.
• Rétegelt lemez, farostlemez, OSB vagy forgácslap. Az anyagvastagság legalább 5 cm.
• Hőszigetelő anyag: hab, hab.
• 4-5 cm átmérőjű műanyag csövek.
• Hajszárító
• Relé elektrokontaktus.

1. Először gyűjtsük össze a rudak kereteit, sarkokkal rögzítsük őket.
2. Ezután az így létrejövő szerkezetet öntapadó csavarokkal ellátott lemezanyaggal lefedik, és lyukakat készítenek meleg levegőjű műanyag csövekhez.
3. A tartály falaira történő szigetelés ragasztóval van rögzítve a teljes felületre belülről.
4. A levegőcsövekben lyukak vannak és a korábban készített résekbe vannak behelyezve.
5. Az utolsó dolog rögzíti a hajszárítót, és elszigeteli az összes elektromos készüléket.

Nézze meg a videót arról, hogyan lehet fűtött dobozt az erkélyen a burgonya tárolására télen:

következtetés

Ha egy különleges dobozban tárolják, a burgonya friss, ízletes és egészséges maradhat 6-8 hónapig. Bárki, aki minimális asztalosipari készséggel és eszközökkel rendelkezik, önállóan készíthet ilyen konténert.