Brokkoli káposzta kultúra egy alfaja a karfiol, hanem egy éves növény. A brokkoli ugyanúgy evett, de sokkal táplálóbb és ízletes, mint a hagyományos karfiol.
Ez egy éves üzem, amely összetételében hatalmas mennyiségű hasznos összetevő található. Mind zöld, mind lila lehet. Szokatlan formában, szerkezetben és a hasznos anyagok mennyiségében eltér. Ez a cikk részletesen leírja, milyen ételeket lehet sütni a brokkoliban a sütőben.
A zöldségek nyers és főtt formája előnyei és káros hatásai
A nyers brokkoli előnyei rendkívül szokatlanok.. 100 gramm termékre számolva:
- 2,82 gramm. fehérjék;
- 0,37 g. zsír;
- 7 gr. szénhidrátok;
- a kalória 34 kcal.
Sok háziasszony különböző ételeket főz, de nem mindenki ismeri a brokkoli hasznosságát. A karcsú alak és a jó egészség érdekében a lehető leggyakrabban kell használni. A káposzta tartalmaz nyomelemeket, ásványi anyagokat, vitaminokat. 250 gr. termék számlák:
- A - 965 mcg.
- B9 - 157,5 mcg.
- K - 254 mcg.
- C-223 mg.
- Kálium - 790 mg.
- Kalcium - 117,5 mg.
- Magnézium - 52,5 mg.
- Foszfor - 165 mg.
- Vas - 1,825 mg.
A brokkoli ételek remekek és hihetetlen ízűek.
- Először erősíti és helyreállítja az idegrendszert.
- Másodszor, ez normalizálja a vércukorszintet.
- Harmadszor, csökkenti a szívrohamok és stroke-ok kockázatát.
- És még tartalmaz olyan komponenseket is, amelyek csökkentik az onkológiai megbetegedések kockázatát.
Hozzá kell adni, hogy a készítmény durva rostot tartalmaz, segít a teljes gyomor-bél traktus aktivitásának normalizálásában.
is a brokkoli kevés számú ellenjavallattal rendelkezik:
- Egyéni intolerancia a termék testére.
- Az emberek fokozott savanyúsága a gyomor, a gyomorhurut vagy fekélyek.
- Azok, akik egészségügyi okok miatt tilos a durva rostot tartalmazó termékek használata.
A sütőben főtt brokkoli elveszíti tulajdonságait, ha az edényt nem megfelelően tészták. Erre Az összes anyag megőrzéséhez legfeljebb 10 percig kell sütni a brokkolit a kemencében. De a különféle főzéshez hosszabb sütést tehet, de kevésbé hasznos lehet.
Kínálunk egy videót a brokkoli előnyeiről és a figyelmeztetésekről, ha használjuk:
Hogyan főzni különböző összetevők?
Sült burgonyával
Sajtokkal és tojással
összetevők:
- Brokkoli - 500 g
- Burgonya - 6 darab (nagy).
- Kemény sajt - 140 gr.
- Tojás - 2 db.
- Vaj - 2 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint.
Hogyan kell sütni?:
- Vesszük a burgonyát, mossuk, szárítsuk, fóliába öntjük és előmelegített sütőben 200 fokig sütjük, amíg készen van.
- Brokkoli mossa, apróra vágva. A kemény peteók vágják és dobják el. Forraljuk a káposzta 2-3 percig.
- Hozd a burgonyát, hagyd, hogy hűtsenek. Vágja fel az egész burgonyát, húzza ki a húst. A burgonyát legyőzzük a burgonyából, amíg meg nem töltöttük.
- Vigye a tojásokat, különítse el a sárgáját a fehérjékről.
- Grillezni a sajt egy durva reszelő.
- Keverjük össze a burgonyát sárgájával, félig reszelt sajtot, vajat, fűszereket.
- Töltse fel a keveréket a fele a burgonyával. Spread a káposzta felett és fölött egy teáskanál reszelt sajttal.
- Sütjük 200 fokon a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad.
Kínálunk egy videót arról, hogyan lehet főzni egy brokkoli, burgonya és sajtos tésztát:
Krémmel és parmezánnal
alkatrészek:
- Brokkoli - 500 gr.
- Burgonya - 0,5 kg.
- Tojás - 3 db.
- Parmezán - 100 g
- Krém - 150 ml.
- Vaj - 35 gr.
- Só, bors - ízlés szerint.
A cselekvések sorrendje:
- Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra és főzzük fel, amíg fel nem főzik.
- Keverje össze a tojást krémmel és adj hozzá fűszereket.
- Rántsa fel a sütő tálcát vajjal, tegye rá a burgonyát, és mosott, apróra vágott, közepes méretű brokkolit.
- Öntsük az elkészített keveréket, és fedjük le teljesen reszelt sajttal.
- Főzni előmelegített sütőben 190 fok, 30-40 perc.
Paradicsommal
étvágygerjesztő
összetevők:
- Brokkoli - 500 g
- Paradicsom - 2 nagy.
- Kemény sajt - 150 g
- Tojás - 2 nagy.
- Tej - 200 ml.
- Bors, só - ízlés szerint.
Cselekedj így:
- Káposzta apróra vágva, forraljuk 2-3 percig.
- Keverje hozzá a tojásokat, adjunk hozzá reszelt sajtot és tejet, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
- Káposzta szétszórva egy üveg sütőedényben.
- Vágjuk a paradicsomot gyűrűkre, és helyezzük el a második réteget.
- Mindez tele van keverékkel.
- Főzzük előmelegített sütőben 200 fokos, 20-30 percig.
Azt ajánljuk, nézzen meg egy videót arról, hogyan készítsek paradicsommal a brokkoli sütőt:
Cseresznyével és sajttal
alkatrészek:
- Káposzta - 350 g
- Cherry Tomato - 100 g
- Juhsajt - 50 g
- Olívaolaj - 1 evőkanál.
- Só, bors ízlés szerint.
Cook ilyen:
- A káposztát és a paradicsomot közepes méretűre öblítsük és aprítsuk.
- Forraljuk brokkoli 3 percig.
- Zsírzóolajat olívaolajjal, tedd az első káposzta réteget, majd a paradicsomot, adjunk hozzá sót, borsot.
- Tegye fel a vágott sajtot a tetejére.
- Tegyél előre előmelegített sütőben 190 fokot 15-20 percig.
- Az íze megszórja a gyógynövényeket.
Sajt főzés
Classic Casserole
összetevők:
- Brokkoli 500 gr.
- Kemény sajt - 130 g
- Tej - 200 ml.
- Tojás - 2 db.
- Növényi olaj - 1-2 sz.l.
- Só, bors - ízlés szerint.
recept:
- mossa meg a káposztát, vágja félbe, tegye egy serpenyőbe, vajjal zsírozva;
- chop sajt, beat tojás, mix;
- öntsünk tejet, sót és borsot;
- töltsük fel brokkoli keverékkel;
- főzzük a sütőben 190 fokos, 10-15 percig.
Kínálunk egy videót arról, hogyan készíthetünk brokkoli és sajtos tésztát:
Tejföllel
alkatrészek:
- Brokkoli - 1 kg.
- Tejföl 15% - 400 gr.
- Tojás - 1 db.
- Kemény sajt - 100 gr.
- Só, bors - ízlés szerint.
akció eljárás:
- Pour brokkoli forrásban lévő vízzel, vágja és egyenletesen helyezze egy üveg sütés étel.
- Rántjuk fel a sajtot, keverjük össze a tojással, és adjunk hozzá tejfölt.
- Öntsük a káposzta keveréket.
- Helyezzünk előmelegített sütőben 200 fokot, süssük 20 percig.
Gyógynövényekkel és tojással
Könnyű út
összetevők:
- Brokkoli - 3 db.
- Tojás - 7 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 2-3 db.
- Olívaolaj - 2 evőkanál.
- Oregano - 1/3 tsp
- Szárított bazsalikom - 1/3 ts.
- Só, bors - ízlés szerint.
A cselekvések sorrendje:
- Öblítsük ki a káposzta közepét. Hámozzuk le a hagymát, finoman vágjuk.
- Hámozzuk le és rácsozzuk a sárgarépát.
- Cook káposzta körülbelül 3-5 percig, meg kell őriznie a ropogós textúra.
- Sütés közben melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben, és sütjük sárgarépát és hagymát.
- Tegye sült hagymát és sárgarépát egy mély tálban, majd tegye káposzta, só és bors, és adjunk hozzá gyógynövényeket.
- Beat a tojásokat, és öntsük a brokkolit.
- Főzött előmelegített sütőben 200 fok, 15-20 perc.
Eredeti változat
összetevők:
- Brokkoli - 6 db.
- Tojás - 6 db.
- Breadrumbs - 100 gr.
- Dill - fél csomó.
- Petrezselyem - fél csomó.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Só, bors - ízlés szerint.
Cook ilyen:
- Mossa le a káposztát, és apróra vágja.
- Mossa le az apróra vágott petrezselymet és a petrezselymet, megverte a tojásokat, keverje össze a zöldeket, adj hozzá fűszert.
- Zsíros sütőlap.
- A káposzta először átázott tojásban, majd zsemlemorzsában.
- Duplikáljuk és szétterítjük a sütőlapon mind a 6 darabot.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Süssük 15-20 percig.
Fokhagymával
Szójaszószal
összetevők:
- Brokkoli - 350 gr.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
- Pirospaprika ízlés szerint.
- Növényi olaj - 3 evőkanál.
- Szójaszósz - 2-3 tk.
- Zöldhagyma - poros ételekhez.
Cselekedj így:
- Mossa meg a káposztát, vágja le a fokhagymát.
- Hagyja meg a káposzta gallyát növényi olajjal, fokhagymával és borssal. A sütési edényekben egyenletesen kell teríteni.
- Sütjük forró sütőben 180 fokkal, 15 percig.
- Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott zöldhagymával, és öntsük át a szójaszózt.
szezámmag
összetevők:
- Brokkoli - 400 gr.
- Szezámmag - 3 evőkanál.
- Lime juice - 2 evőkanál.
- Olívaolaj - 2 tk.
- Szójaszósz - 3 evőkanál.
- Kemény sajt - 200 gr.
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg.
A cselekvések sorrendje:
- Mossa meg a káposztát, apróra vágva.
- Sesame sütjük olaj nélkül, kb. Három percig barnás színárnyalatig, tiszta edénybe.
- Vágja a fokhagymát vékony szeletekre, sütje az olívaolajban, amíg éles.
- Dörzsöljük a sajtot.
- Káposztát helyezünk egy bográcsban, öntsük szójaszósz, 1 csík olívaolaj, lime juice, fokhagyma,Spread egy réteg sajtot és megszórjuk szezámmal.
- Főzzük előmelegített sütőben 200 fokot 15-20 percig.
Krémmel
kedves
összetevők:
- Káposzta - 500 g
- Kemény sajt - 100 g
- Tojás - 2 db.
- Krém 10-25% - 200 ml.
- Nutmeg - 1-2 tk.
- Só, bors - ízlés szerint.
A cselekvés algoritmusa:
- Mossuk le a káposzta apróra vágva, forraljuk 3-4 percig.
- Beat tojást, adjunk hozzá krémt, szerecsendiót, sót és borsot.
- Helyezze a káposztát egy sütőlapra, öntsön rá a keverékre, tegye fel a reszelt sajtot.
- Sütjük a sütőben 180 fokos, 30 percig.
Kínálunk egy videót arról, hogyan készítsünk egy finom brokkoli sütőt:
fűszeres
összetevők:
- Brokkoli - 400g.
- Kemény sajt - 200 g
- Juhsajt - 150 g.
- Krém 25% - 150 g.
- Nutmeg - 1 tk.
- Paprika - 1-2 tk.
- Kurkuma - 1 tk.
- Só, bors - ízlés szerint.
Cook ilyen:
- Mossa le a káposztát, apróra vágva, szétterítve egy sütőedényben.
- Töltse fel a tejszínt, a sajtot és a kemény sajtot, adj hozzá fűszereket, keverje össze.
- Sütjük a kemencében 220 fokos, 20 percig.
Az ételek elkészítésének lehetőségei
Az ételek kiszolgálása három fő módja.
- Az első út - az ételeket lemezekre helyezzük, amikor a vendég nem látja ezt.
- A második - tegye ki a kész edényt, a vendéget a tányérján.
- A harmadik út - az ételeket az asztalra helyezzük egy gyönyörű nagy tálban, és minden vendég maga tegyen egy edényt.
A legfontosabb dolog a megfelelő asztal beállítása.
A brokkoli hihetetlenül hasznos termék.. Normál salátákban főzhető, sütjük, forraljuk, megsütjük. Még akkor is, ha a terméket bármilyen módon feldolgozza, számos tápanyag marad.