A kelbimbó nem sokszor látható az asztalon, de az edények kiválóak: ízletesek, egészségesek, vitaminokban gazdagok. Ezen túlmenően az alacsony kalóriatartalmú étrendet kedveli az egészséges táplálkozás kedvelői.
A belga "törpe" - így, szeretettel nevezik Brüsszelt, kelti csodálóit. És ez semmi sértő. A káposzta valójában kisméretű - az átmérőjűek alig 5 cm - t tesznek ki.
A kelbimbókat először Belgiumban tenyésztették. Egy idő múlva átjutott Franciaországba, Németországba és Hollandiába. Ez a sokféle káposzta gazdag karotinnal, a B csoport vitaminokkal, nátrium, kalcium, magnézium és foszfor sókkal.
A főzés előnyei és hátrányai
nyalánkság:
- Nincs szükség további leltárakra. A cserepek és serpenyődők hiánya miatt minden időben időt és idegeket takaríthat meg.
- A lassú tűzhely segítségével sokféle ételeket főzhetsz a kelbimbókból.
- A legnagyobb plusz az, hogy az ételeket saját gyümölcsléjében készítik, és megőrzi a hasznos anyagokat és vitaminokat. A lassú főzőedényben pirított kelbimbók sokkal lédúsabbak és illatosabbak, mint ugyanúgy főzve a tűzhelyen.
- A főzéshez a fűszerek minimális mennyiségét használhatja.
ellenérvek:
- A multikookereknél nincs automatikus keverési funkció, ezért néhány edényt ügyelni kell arra, hogy ne égesse meg őket.
- Egyszerre csak egy tál lehet készíteni (mindazonáltal a multicooker és a recept modelljétől függ).
- Ha a bimbócsírákat párosra akarnátok főzni, készen kell lenniük arra, hogy a "Steam" módban lévő ételeket lassan főzzük.
Receptek ételek
Húsokkal
A marhahús a legjobb az étel elkészítéséhez.
összetevők:
Marhahús - 500 g- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 150 g
- Zeller gyökér 100-150 g
- 800 g kelbimbó.
- Só, bors, koriander, curry fűszerezés - ízlés szerint.
Marhahús - 500 gFőzési módszer:
- A marhahúst csíkokra vágjuk, és lassú tűzhelyen sütjük a "sütés" módban, amíg aranybarna.
- A sárgarépa, a zeller és a hagyma nagy méretű.
- Sült hagymát hússal.
- Állítsa le a "Fry" módot. A húsra és a hagymára sárgarépát és zellert helyeznek el.
- Minden vízzel kell tölteni, hogy a termékeket lefedje. A "Quenching" üzemmódot választjuk, az időzítő segítségével beállítjuk az időt - 40 perc.
- Káposzta hozzá 10-15 perccel a program vége előtt. Adjunk hozzá fűszereket.
- A kész étel zölddel díszített.
leves
A leves friss zöldségízzel és zamatos aromával rendelkezik.
összetevők:
Brüsszel kelbimbó - 20 villa.- 1 sárgarépa.
- 1 hagyma.
- 1 petrezselyemgyökér.
- Burgonya - 2-3 db.
- Vaj - 50 g.
- Só, bors - ízlés szerint.
Brüsszel kelbimbó - 20 villa.Főzési módszer:
- Sárgarépa, hagyma és petrezselyem gyökér kockákra vágva. Süss a vajat a "Sütés" módban.
- Távolítsa el a tésztát a tálból. Öntsön vizet ott, adj hozzá szeletelt kockára vágott burgonyát, válassza ki a "Leves" vagy a "Főzés" módot. Állítsa az időt 30 percre.
- 10-15 perccel a program vége előtt adjuk hozzá a pörkölt zöldségeket és a káposzta villákat.
- Készen levő levest zöldekkel lehet díszíteni. Jobb tejföllel vagy lágy túróval szolgálni.
Növényi pörkölt
Elég egyszerű és finom étel - párolt zöldség lassú tűzhelyen.
összetevők:
- Brüsszel kelbimbók - 200 g
- Burgonya - 4 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Só, bors - ízlés szerint.
- Zöldek (kapros, petrezselyem).
- Tejszín - ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Hagyma vágott fél gyűrű, sárgarépa és burgonya - botok.
- Hagyma és sárgarépa megsütjük 10 percig, a "Sütés" módban.
- Adjunk hozzá burgonyát, káposztát, sót, borsot. Öntsünk fél pohár vizet. Állítsa be a "Quenching" módot, idő - 35 perc.
- Öntsük a kész ételt tejföllel, megszórjuk a gyógynövényekkel.
Sajtos
összetevők:
Brüsszeli kelbimbó - 400 g- Vaj - 35 g
- Az átlagos zsírtartalmú tej - 250 ml.
- Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
- Kemény sajt - 100 g
- Nutmeg - 1 csipetnyi.
- Só, bors ízlés szerint.
Brüsszeli kelbimbó - 400 gFőzési módszer:
- Vágja le a villát 2 részre.
- Rántott a reszelt sajt.
- Töltsük fel a tálcát vízzel kb. 14-re. Tegyünk egy speciális kosarat a párolt edények főzésére. Helyezzük a káposztát, állítsuk be a "Steam" módot, idő - 15 perc.FIGYELEM! A "Gőz" üzemmódban a többcsatornás fedelet zárni kell!
- Miután elkészült a káposzta, elkészítjük a mártást. Tegye a vaj darabjait a tálba, és válassza ki a "Sütés" módot. Miután a vaj megolvadt, öntsük ki a lisztet, és megsütjük, amíg egyenletes arany tömeg keletkezik.
- Ezután öntsön egy vékony folyadékot, és addig keverje, amíg vastag.
- Most adj hozzá fűszereket és sajtot a mártáshoz.A kész étel díszítéséhez egy darab reszelt sajt hagyhat.
- Amint a sajt megolvadt, hozzáadja a káposztát.
- Törölje a sütési módot, és válassza ki a Quenching módot. Ebben a módban, főzzük az edényt 20 percig.
- Tálaljuk forró. Megszórhatja reszelt sajttal.
Csirkével
Sok szakács úgy találja, hogy ezek a termékek nagyon sikeresek.
Ellenőrizzük!
összetevők:
- Brüsszel kelbimbók - 200 g
- Főtt csirkefilé - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint.
Hogyan főzni:
- A vöröshagymát fél gyűrűvel vágjuk. Ezután sütjük "Sütés" módban, amíg aranybarna. Az időzítőt 40 percre állítjuk be - ez az egész edény főzési ideje!
- Add hozzá a káposzta hagymát, és folytassa a sütés további 10-15 percig a "sütés" módban.
- Csirkefilmet szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a káposztát és a hagymát. Sót, borsot.
- Paradicsom paszta kevert 12 csésze vízzel, öntsük a zöldségeket és a csirkét. Zárja le a fedelet, várja meg a program végét.
- A kész edényt egy mellékételben vagy önállóan szolgálják fel.
Tehát itt van néhány lehetőség arra, hogy egy lassú tűzhelyen főzzük a brüsszeli keleket.
Próbálja ki, és talán ez a nagyon hasznos termék nélkülözhetetlen lesz az asztalodon!
