A Kalmyk szarvasmarha-tenyésztése ma a legjobb hústípusnak számít.
Ez a fajta szarvasmarha egyszerűen ideális állatállományra a kíméletlen éghajlati viszonyok között, de ugyanolyan könnyű gondoskodni a mérsékeltebb éghajlatú régiókban.
Jelentősen eltér az európai gyökerekből származó szarvasmarháktól, mivel ősei vadon élő tehenek.
A hasonló állatállomány megőrzése és fajtája nagyon egyszerű és jövedelmező foglalkozás.
Részletesebb és értékesebb információ ezekről a csodálatos tehenekről az alábbiakban olvasható.
Fajta leírása: a leghasznosabb információk a tenyésztők számára
A tehenek Kalmyk-fajtájának szerkezetét négy állategészségtípus képviseli: az Alsó Volga, az Észak-Kaukázusi, a Szibériai és a Kazahsztán.
Az összes fenti típusú állatoknak gyakran eltérő élősúlyuk van. Az általunk leírt tehenek fajtájában két fő típus létezik: késői érésű marhahús és korai marhahús.
A késői éréshez képest a korai érésű tehenek valamivel kisebb súlyúak, valamint kisebb súlyúak.Fényes csontok, vékony bőr jellemzi.
Az egész test növekedése gyorsabban megáll, ami azt jelzi a zsírszövet kialakulásának korai szakaszában. Így a vágási hozam a késői érésű tehenek esetében 2-4% -kal alacsonyabb, mint a Kalmyk fajta korai érésű húsának állataiban.
Ma a tenyésztési munkákat a Kalmyk fajtával végzik, célja a korai érettség, az élősúly javítása, az alkotmány és a külső adatok javítása. A fajta javítása a fajtatiszta tenyésztésen alapul.
Külső leírás vagy a Kalmyk fajtatenyésztés azonosítása
A Kalmyk tehenek fajtainak külseje meglehetősen szép. A fő öltözet vörös, barna motley, piros-vörös vagy vörös, leggyakrabban fehér foltok vagy jelek (a fej, a lábak, ritkábban a testen).
Ez a fajta nagy húsra utal, a tehenek tömege általában 400-550 kg, és a bikák átlagos súlya körülbelül 600-1100 kilogramm.
A szarvasmarha húsfeldolgozásának alapja jellemzői a következők:
- a test erős alkotmánya, ami megalapozza az állatokat;
- meglehetősen tömör testhossz, amely a teheneket mozgékonyabbá teszi;
- az európai fajtákkal összehasonlítva a Kalmyk tehenek nagyon kicsi, horogolt fejével, hosszúkás elülső részével. Az elülső rész viszonylag rövid, homorú.
- a fajta telivéres képviselőinek hátsó, homloka és szélei szélesek és egyenletesek,
- a lábak erősek, helyesen vannak felhelyezve, nehézségek nélkül átadják az állatok súlyát;
- nyak lágy, durva, de nagyon rövid - úgy tűnik, hogy a fej azonnal átmegy a vállakba;
- A kalmyk tehenek kissé hajlított nyakszirtgödrökkel rendelkeznek, ami egy dudor benyomását kelti;
- nagyon hosszú szarvak felfelé és befelé;
- a mellkas széles és mély, a dewlamp izomzata jól fejlett;
- ennek a fajtának minden izomzata nagyon fejlett, ami az állatok kerekségének megjelenését teszi lehetővé;
- a tőgy viszonylag kicsi, ami a tehenek hús termelékenységével magyarázható;
- a csontváz, bár könnyű, elég erős, ami az állatok súlyadatait igényli;
- a teljes összetétel harmonikus, jellemző a marhahús.
A felnőttkor elérése érdekében az állatok nagyon nagy méretűek lesznek, ami természetesen nagyon jó.Végül is minél nagyobb az állat, annál nagyobb a hústermelő képesség.
Különösen átlagosan felnőtt mérések Kalmyk fajták:
- a marmagasság magassága 125 és 130 cm között van;
- ferde testhossz 145-160 centiméter, az állatok nemétől függően;
- a vállhegyek mellkasrésze 186-188 centiméter;
- mellkasi mélység 65-70 cm;
Ha a Kalmyk tehenek által fogyasztott takarmányok jó és táplálóak, akkor az izomtömeg gyorsan növekedni fog
. Az állatok testének hátsó részében az izmok megkönnyebbülése különösen jó. A hideg időjárás idején a Kalmyk tehenek vastag gyapjúval leborulnak, ami számukra a fő termosztát.
A tehenek Kalmyk fajtájának fő előnyei, vagy miért ajánlható a szarvasmarha tenyésztőknek?
A kemény életkörülmények között létrejövő kemény természetes szelekció az olyan tulajdonságok fejlesztésére és megerősítésére összpontosult, amelyek az állatok számára a lehető legnagyobb túlélési lehetőséget biztosítják.
A túlélési esélyek az állatok leginkább alkalmazkodtak, akik már kialakították bizonyos tulajdonságokat. Ennek eredményeképpen a tehenek Kalmyk fajtája egyedülálló tulajdonságokkal és tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nagyban értékelik az értéküket a többi tehén fajtához képest.
A sok jellemző közül a fő fajta előnyei lehet nevezni a következő:
- Rendkívül magas kitartás.
Ezek a tehenek egészségtelen károsodás nélkül könnyedén elviselik a hosszú, fagyos (35-40 ° C-os) fagyos tél, a hideg szél és a forró nyári meleg + 45 ° C-ra és felett, valamint sok más kedvezőtlen éghajlati viszony.
Télen ez a fajta tehén gyorsan növekszik a vastag haj, túlnyomóan a szőrös.
Az ilyen típusú bevonat felhalmozódott szubkután zsírokkal megbízható védelmet nyújt a hideg és a nyári száraz szél ellen.
- Szokatlan tartalom.
A Kalmyk tehenek fajtája teljesen megfoghatatlan a fogva tartás és a táplálkozás jellemzői szempontjából.
Ez a szarvasmarha alkalmas arra, hogy még a sivatagi legelőkön is fennmaradjon, ahol a diéta alapja csak a tenyészkecsenye, más állatok számára nem alkalmas.
15-50 kilométerre kereshetik az élelmiszereket, és télen is megkereshetik az élelmiszereket a hó alatt. Így a fajta tartalma feltételezhetően kizárólag nyitott, és egész évben.
- Jó hústermelékenység.
Annak ellenére, hogy az állatok csak a legelőt fogyasztják, nem mindig jó minőségűek, húsuk jó ízű.
Különösen megjegyezték, hogy ha az állatokat táplálékkal takarmányozzák, az ezekből származó marhahús elveszti egyedi tulajdonságait.
- Tápláló zsír tej.
Bár ez a fajta hús, megoszthatják értékes tehéntejüket is.
Természetesen más fajtákkal összehasonlítva a tejtermelés nagyon alacsony, de a Kalmyk Burenks híres arról, hogy tejzsír-tartalma eléri a 4,2-6,4% -ot.
- Könnyű ellés, valamint magas reprodukálhatóság.
Ezt a fajtát nagyfokú termékenység és reprodukálhatóság jellemzi.
A tehenek tizenöt évig egészséges utódokat termelhetnek. A keltetési százalék elérte a 95-öt.
Még a télen elfogyasztott táplálék és a súlyos fogyás miatt is a tehenek gondoskodnak, és a tavaszi időszakokban gyorsan elveszik az elveszett formákat.
- Jó emésztőrendszer, amely tökéletesen illeszkedik a legeltetéshez és a szálastakhoz.
Ezekben a szarvasmarha-állományokban az emésztőrendszer jól fejlett,amely lehetővé teszi, hogy enni nagy mennyiségű legelő fű és durva, tömeges takarmány.
- A fogyásból való kilábalás képessége.
Abban az esetben, ha a testtömeg jelentős csökkenése a télen, a tavaszi fajta tehenei, a jó legelők megjelenésével nagyon gyorsan visszaállítják elveszített formájukat. Ráadásul az ilyen tömeges cseppek nem okoznak egészségkárosodást.
- Korai érettség, gyors fejlődés.
A Kalmyk szarvasmarha fontos gazdaságilag hasznos tulajdonsággal rendelkezik - egyedülálló, természetes, alacsonyabb érettség.
Nyolc hónapos korban a szarvasmarhák elválasztása a szárazanyag 30-35% -át érinti a hasított hús részében, a zsír 11-16% -ában és a fehérje 20-26% -ában.
- Kiváló legelő használat - mindent eszik.
Még ha ezek is sivatagi sztyeppei legelők, a tehenek biztosan megtudják, hogyan töltik be ételmüket.
Kevés hátránya a Kalmyk tehenek fajtájának
Az arrogánsan magas anyai ösztön a Kalmyk tehenek között nem maradhat észrevétlen. Leggyakrabban az anya, a borjú mellett agresszíven viselkedik, még a tulajdonoshoz hasonlóan, senki nem enged rá.
A borjú őrizetszintje olyan nagy, hogy ma ez a tulajdonság hátrány. Ebben a szempontban az állatok még nem veszítették el az élővilágot.
Milyen ismeretekkel kell rendelkeznie a Kalmyk szarvasmarha fajta vonatkozásában?
Kalmyk fajta tehenek különös tartalék tápanyagok felhalmozódnak a szervezetben, különösen a zsírok. Ez a funkció késő ősszel, a tél kezdete előtt élénken jelenik meg, és ez a tulajdonság nem veszíti el akkor sem, ha a legelők kevések, és a szarvasmarhákat csak száraz legelőn tartják.
A zsírlerakódások eredetileg a bőr alatt, majd a belső szerveken belül, az izmok belsejében és egymás között megtermékenyülnek.
Ha télen hiányzik a takarmány, akkor a lerakódott zsírokat fordított sorrendben kell használni. Ennek alapján a Kalmyk szarvasmarhafajtának szezonális dinamikája van az élősúlynak és a zsírosnak.
A tél folyamán a tehén 30-70 kg élősúlyt veszít. Ugyanakkor, mielőtt kiment a legelőre, úgy fog kinézni, mint egy közepes étkezés. Ha a legelő jó volt a tél előtt, akkor a tehénnek a legnagyobb zsírosodása lesz.
Ezeknek az állatoknak az emésztőrendszere nagyon jól fejlett, és lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségű legelők és ömlesztett, durva szőlőt fogyasztanak.A kapott összes tápanyagot a szervezet a lehető legnagyobb mértékben elnyeli.
Mi segít a Kalmyk teheneknek a kontrasztos hőmérsékleti viszonyok elviselésében?
Többször hangsúlyoztuk a fajta rendkívüli kitartását. Szintén érdemes részletesebben megismerni a Kalmyk tehenek egyediségét, amely az ilyen jellegzetesség alapja.
Amellett, hogy gyapjúszőrük nagyon hosszú és védő tulajdonságokkal rendelkezik, az is felmelegszik.
Az év meleg időszakaiban, a molt végek után, a test sima, fényes réteggel borítja a nap sugarát. Ami pedig a meleg napok kezdetével lehetővé teszi az állatok számára, hogy maximális időt töltsenek a sztyeppében és a hegyi lejtőkön. Nincs más fajta szarvasmarha, aki büszkélkedhet ezzel a tulajdonsággal.
Stabil testhőmérséklet - a szervezet szokatlan és ugyanakkor értékes képessége mindig is fokozott érdeklődést váltott ki a tapasztalt lelkipásztorok körében.
Az alsó sorban a stabil testhőmérséklet fenntartása, a forró napfény, a hűvös szél fújása, és a száraz telelés alatt áll.A tudósok néhány fokon belül csak kisebb ingadozásokat észleltek.
Az ilyen stabilitás az egész évben fennmarad. Ezekben az állatokban, a hideg időjárás kezdetekor, a dermis megvastagszik. Érdemes megjegyezni, hogy hatalmas mennyiségű a faggyúmirigy és a verejtékmirigy bőrén.
A Kalmyk tehenek tenyésztésének sajátosságai ma
Ez a fajta kiváló genetikai anyagforrás. A kísérletek jó eredményeket mutattak, amikor jó minőségű szarvasmarhát kaptak a hizlalás során a Kalmyk nőstényekből.
Jelenleg Oroszország száraz pusztai és pusztai zónáiban a szarvasmarha-állomány kb. 90% -a a Kalmyk fajta. Ilyen uralkodó körülmények között nincs más tehenek fajtája a hústermelésben, ami egészséges versenyt eredményezhet a Kalmyk állatokkal szemben.
A fajta különösen népszerűvé válik az otthoni megőrzéshez, mivel alkalmas a széles körű termesztésre.Sok lelkipásztor állítja meg, hogy a Kalmyk tehenek tenyésztéséhez szükséges nagyméretű legelők szükségesek.
Korábban e szarvasmarha-fajták öklét gyakran munkaerőnek használták, amelyet eddig is az orosz északi régiókban gyakoroltak. Ma az ökrök nagy értéket képviselnek húsuk ízminőségének köszönhetően.
A termelékenység mutatói, vagy az összes érv, hogy miért érdemes tenyészteni ezt a fajtát
Az állatok takarmányozásának egyszerűsége, valamint a téli legelők használatának lehetősége kétségbe vonhatja a Kalmyk szarvasmarha-fajta termelékenységére vonatkozó adatokat. Ugyanakkor ezen tehenek tenyésztéséért semmilyen költséget nem terveznek.
Különösen a mutatók óta a fajta termelékenységét még mindig magas szinten vannak:
- A szarvasmarhát a tavaszi és őszi gyors hizlalás jellemzi, valamint a téli időszakokban és a szárazságos szárazságokban a zsírok tartós fennmaradása.
Az állatok nagy tömegben büszkélkedhetnek. A tehenek élősúlya 400 - 550 kg, gobies - 600 - 1000 kg.
- Megkülönböztette ezt a fajtát és a vysokopasnym precizitását,és a súlygyarapodási képesség nagyon gyorsan: születéskor a borjú körülbelül 22-25 kg súlyú, jó hízlalási körülmények között a napi nyereség a kalmyk-fajtához tartozó borjú élőtömegében körülbelül 1300-1500 gramm lesz.
Ha a költségek 5,6-6,0 egységnyiek, az állatok körülbelül egy kilogramm nyereséget adnak.
A tenyészbikák elérik a 450-550 kg súlyt 11/2 éves korukig, feltéve, hogy a bikák kasztrált, majd 380-420 kilogramm.
- A fajta tehenei nem elégedetlenek magas arányokkal, ami nem meglepő a húsfajták esetében.
Az átlagos éves tejtermelés 650 és 1200 kilogramm tej között van, de a tej zsírtartalma nagyon magas - 6,4%, a fehérjék mennyisége 4,8%.
A hústerméknek ez a mutatója egyszerűen egyedülállóan magas.
Ha a teheneket jó körülmények között tartják és jó táplálékot biztosítanak, akkor az átlagos éves tejhozam 1500 kg tejhez emelkedhet.
- A hús jó ízű, magas biológiai és energiatartalmú.
A hús finomszálas, meglehetősen puha, enyhe csillogással. A hasított test sötétvörös, sárga csíkok zsírral.
- Az állomány reprodukciójának százalékos aránya és a fiatal állományok Kalmyk állatállományban tartása olyan magas, hogy nincs egyenlő fajta.
Száz nőstény 89-95 borjú, ezek a számok jelentősen meghaladják a marhahús többi fajtájának analógjait. A Kalmyk tehenek egészséges, életképes utódokat termelhetnek tíz-tizenöt évig.
