A vetőburgonya, a koriander vagy a zöldséges koriander, az ernyőcsalád éves gyümölcse. A növény fiatal leveleit keserű íze és elég erős fűszeres illata jellemzi, szárított formában érezhető egy kis anié és citrusfélék. Számos név van a koriander - kínai petrezselyem, csirke, chilantro, kashnich, kolandra stb. Az emberek több mint 5000 éve ismertek róla. Az ókori Egyiptomban a kori fáraók sírjaiban koriander létesült; a kínaiak úgy vélték, hogy a koriander táplálása örök fiatalságot adna; a középkorban a fűszereket a bájitalok szereleméhez adták hozzá, és még néhány ázsiai országban is afrodiziákumnak tartják. Az ókori Rómában, a segítségével szabályozta és ösztönözte az étvágyat. Még akkor is, tudták, hogy, mint minden növénnyel, a koriander biztosítja mind az egészségügyi előnyöket, mind a károkat.
- Kémiai összetétel és tápérték
- A koriander hasznos tulajdonságai
- Hogyan használják a korianderet a hagyományos orvoslásban?
- A koriander alkalmazása a kozmetikában
- Cilantró és főzés
- Hogyan használjuk a súlycsúcsot a súlycsökkenés érdekében?
- Ártalmas koriander és ellenjavallatok
Kémiai összetétel és tápérték
A koriander hatalmas mennyiségű mikroelemet tartalmaz. 100 g koriander 0,52 g zsírt, 2,13 g fehérjét, 0,87 g szénhidrátot, 92,21 g vizet, 2,8 g diétás rostot, 0,014 g telített zsírsavat, 0,87 g mono- és diszacharidot béta-karotin, piridoxin, folsav, B1, B2, E, K, kolin, aszkorbinsav, niacin, pektin, corianthrol, fitoszterin, ecetsav, hangyasav, oxálsav, rutin, 521 mg kálium, 67 mg kalcium, mg nátriumot, 26 mg magnéziumot, 1,77 vasat, 48 mg foszfort tartalmaz. 
A koriander hasznos tulajdonságai
Szükséges figyelembe venni, hogy mi hasznos koriander a szervezet számára. A zöld koriandernek van benne fájdalomcsillapító, vizelethajtó, antiszorbutikus, kiábrándító és anthelmintikus hatása. A Cilantro nagyon hasznos az emésztőrendszerben, javítja a bélmozgást, fertőtleníti, segíti a zsíros és fehérje ételeket; felszívja az étvágyat, eltávolítja a potenciálisan veszélyes baktériumokat; erősíti a véredényeket; csökkenti a vérnyomást; csökkenti a vércukorszintet,így csökkentheti az elfogyasztott inzulin adagját; eltávolítja a nem kívánt vizet a szervezetből és a benne oldott toxinokat, ami jó hatással van a szív- és érrendszerre és a vesére; eltávolítja a rossz koleszterint; segíti az álmatlanságot, hangokat és erőt ad.
Nem csak a koriandernek van hasznos tulajdonsága. A fentiek mellett, A korianderlé kedvező hatással van az ínyre, csökkenti a vérzést, jó hatással van a szájgyulladásra, fogfájásokra, gyulladáscsökkentő és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, valamint véd a csírák ellen, felgyorsítja a szájüreg sebek és fekélyek gyógyulását, és frissíti a lélegzetet. Javítja az idegrendszer általános állapotát, segít a depresszióban, visszatér az életbe az intoxikáció után, csökkenti az alkohol negatív hatásait, ennek köszönhetően a mániás nyugtató szindróma sokkal könnyebb. Emellett a koriander kiváló fájdalomcsillapító, a szemet degeneratív változásokkal kezeli a lencsében és a retinális betegségekben. Számos hasznos koriander a férfiak számára: természetes tesztoszteron analógja - androsterone, ami jelentősen növeli a hatékonyságot.
Hogyan használják a korianderet a hagyományos orvoslásban?
A koriander tökéletesen megbirkózik az emésztési zavarokkal, a bélgörcsökkel, a hasmenéssel. Ehhez készítsen infúziót: 20 g hegesztett koriander magot öntsön egy liter forralt vizet, 10 percig befújja, és minden adag után egy csészét adjon be. Az alkohol tinktúrára is utalhat: 30 g magot öntünk 0,5 liter alkoholra, ragaszkodunk egy száraz, sötét helyen 10 napig, vegyünk 40 cseppet egy pohár vizet naponta háromszor étkezés után.
Fontos tudni, hogy a koriander hasznos a nők számára: A növény ajánlott menstruációs rendellenességek, fájdalom, dysmenorrhoea, amenorrhoea kezelésére. A sérült koriander levelekből történő tömörítés, ha sebhez adják, hozzájárul a sejtek regenerációjának gyorsulásához, más sérülésekhez és bőrbetegségekhez is hasznos.
A koriandermag kiválogatását fertőtlenítő és koleretikus gyógyszerként használják, amely a görcsrohamok nyugtatásához és enyhítéséhez, a gyomornedv termelésének növeléséhez. Segít a duzzanat kezelésében is, enyhe vizelethajtóként. A recept egyszerű: öntsön 1 teáskanál zúzott magot 1 csésze forraló vízzel, meleg helyre tegye egy légmentesen lezárt tartályban 1 órán át, majd törzs, 0,25 csészét fél órával az étkezés előtt naponta háromszor.
A koriander alkalmazása a kozmetikában
Ez a csodálatos növény felhasználható különféle kozmetikumok gyártására.
Mindenféle tonik, folyadékok valahogy tartalmaznak cilantroolajat. Segít megvédeni a pattanásokat (akne), enyhíti a gyulladást, például a rosaceát, megelőzi a korai bőrhámlást, megszünteti az arc és a sötét karikák puffadtságát a szem alatt. Ha a koriander része a krémnek, fehérítő hatása lehet a bőrön. Az öregedésgátló kozmetikumok gyártói, tisztában azzal, hogy milyen hatást gyakorolnak a sejtek regenerálódására és a bőr tónusára,mindig telítődnek az eszközökkel. 
Cilantró és főzés
A Cilantró bármilyen formában - szárítva és frissen - gyakran felhasznált különböző nemzeti ételek elkészítése során, leggyakrabban grúz konyhában.
Az ételek listája, amelyek hozzá vannak adva a korianderhez, hatalmas. Ezek a kharcho, a satsivi, a chikhirtma, a lula kebab, a báránybab, a pisztráng a mártással, a harcsa leves, a kebab, és még sokan mások. Mint ízesítő és élelmiszer-enhancer, amelyet Gurian levesben, borsóban, hagymában, gombaban használnak. Ez egy nagyszerű kiegészítő a húsételekhez. Cilantró megtalálható Borodino kenyérben, Georgian adzhika vagy Abkhaz receptben, tkemali és satsebeli szószokban, koreai sárgarépában és konzerv halakban. A koriander is alkalmas marinadákra, amelyek a Kaukázus büszkesége. A híres keleti édességeket nem hagyják el a koriander nélkül összetételükben, ezek a finomságok Isztambulban, Teheránban és arab országokban vásárolhatók meg. Számos alkoholtartalmú ital esetében a koriander magvak vagy a magvak szorulnak.
Hogyan használjuk a súlycsúcsot a súlycsökkenés érdekében?
A koriander gyümölcseinek gyöngyszeme kissé lazító és vizelethajtó hatással bír. Ez egyike annak a tényezőknek, hogy miért használják a korianderet fogyáskor. Serkenti az emésztést és a stagnáló anyagcsere folyamatokat is. A húsleves előkészítése egyszerű: 2 teáskanál magot öntsünk 1 csésze forró vizet, és kb. Naponta kétszer itasson étkezés után. A fogyás folyamatának felgyorsítása érdekében használjon korianderet különféle ételekhez, például gabonafélékhez, salátákhoz, levesekhez. De óvatosnak kell lennünk - a koriander nagyon felszívja az étvágyat, meg kell tennie.És hamarosan az eredmény érezhető lesz, a mennyiség és a tömeg csökkenése megkezdődik. Így a koriander alkalmas súlycsökkenésre.
Ártalmas koriander és ellenjavallatok
Sajnálatos módon azonban nem csak a haszon, hanem a koszorúzás is sérül a test számára. A fekélyes és a gyomorhurutal rendelkezőknek nem kell korianderet használniuk. Ezenkívül ellenjavallt olyan betegeknél, akiknek ilyen problémái vannak a szív- és érrendszeri rendszernek, mint az ischaemiás betegség, trombózis, thrombophlebitis, az infarktus utáni időszakban. A cukorbetegek és a magas vérnyomású betegek igen kívánatosak a használatukhoz. A férfiaknál a spermium inaktivitása akkor fordulhat elő, ha a test elégetett a korianderrel. A Cilantrónak ellenjavallata van a nők számára: a szervezetben a magas cilantron tartalma kiválthatja a menstruációs rendellenességeket.
