Bab a szervezet számára: összetétel, előnyök, ellenjavallatok

A bab az egyik legősibb hüvelyes növény, amelyet évezredek óta termesztenek. Manapság több mint 20 féle babot használnak a főzéshez, mindegyiknek az emberi testre gyakorolt ​​előnyei ugyanazok, és a hüvelyesek íze és megjelenése más. A babok elsősorban a fehérjék, amelyek az anyagcseréhez és az izomrendszer erősítéséhez szükségesek. Emiatt a babot a sporttáplálékban értékelik, és a táplálkozási szakemberek étrendként ajánlották. A vegetáriánusok esetében a bab a fehérje fő forrása és a húskészítmények helyettesítője. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy a bab mennyire hasznos a szervezet számára, és hogyan használható a főzés, a kozmetika, valamint a terápiás és megelőző célokra.

A bab összetétele és tápértéke

A bab előnyös tulajdonságai kizárólag annak köszönhetőek gazdag összetételű egyedülálló a növényi eredetű termékhez. A bab tartalmaz A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP vitaminokat; valamint ásványi anyagok és nyomelemek: vas, kálium, kalcium, mangán, nátrium, kén, cink, rost, olajsav, pektinek, keményítők, monoszacharidok, diszacharidok stb. ), és az előnyök jobbak, mint sok más növényi termék. A legmagasabb kalóriatartalmú fehérbab fajták, a legkevésbé zöldbab (24 kcal összesen). A babban a fehérjetartalom 8,4 g (vörös bab), zsír - akár 0,5 g, szénhidrátok - legfeljebb 21,5 g

Mi hasznos a bab és a nők számára

Először is, a babok hasznosak abban, hogy fehérje a szervezet közel 80% -ával elnyeli: könnyen helyettesítheti a húsokat és a haltermékeket, miközben a testet nehezebbé teszi az állati zsírokkal. A bab haszna a test számára a következőket tükrözi:

• erősíti az immunitást és növeli a fertőzésekkel szembeni rezisztenciát;
• az anyagcsere szabályozása;
• kedvező hatással van az idegrendszerre;
• részvétel a vérben és a vörösvérsejtek képződésében;
• homok és kövek eltávolítása az epehólyagból és a vesékből;
• az urogenitális rendszer javítása;
• a májban fellépő gyulladásos folyamatok elleni küzdelem;
• pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra;
• a szájüreg betegségeinek megelőzése, megakadályozva a fogkő megjelenését.

Bélbetegségek, hörgőbetegségek, reuma, Vörösbab ajánlott, mivel előnyös tulajdonságai magasabbak, mint a többi fajta és a babfajtáké.Hatalmas mennyiségű antioxidáns, amely megőrzi az ifjúságot és szabad gyököket, nagy mennyiségű vasat és B6 vitamint tartalmaz, ami javítja a bőr és a haj állapotát - ez a vörösbab felhasználása a nők számára.

Népszerűség is élvezni és fehérbab fajták. Használatuk a rost, a magnézium és a folsav megnövekedett mennyiségének köszönhető. Különösen jól látható a fehér bab használata a székrekedésben szenvedőknek.

Zöldbab A táplálkozási szakemberek különösen előnyösek az előnyök mellett az alacsony kalóriatartalmúak, ellenjavallatok és a test káros hatásai miatt. A zöldbab alatt spárgát és pelyvát jelentenek, bár ezek különböző kultúrák. A spárgagombóc nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, mind a gabonák, mind a hüvelyek főzésénél. Távolítja el a felesleges folyadékot és sót a szervezetből, segít a szív- és érrendszerben.Az arginin tartalmának köszönhetően, az inzulin tulajdonságaihoz hasonló, a spárga bab ideális termék a cukorbetegek számára.

A zöldbab minden szervezet számára előnyös, nincs ellenjavalltsága, és nem okoz kárt még a terhes nőknek sem. A kultúra gazdag szépségű A, C, E vitaminokban, amelyek jelentősen javítják a bőr állapotát, így fiatalosabb, friss megjelenést kölcsönöznek. A jövőbeli anyák számára a zöldbab segít a szorongás, a túlzott idegesség és a gyakori hangulatváltozások kezelésében. A többiek számára a zöld zsinegek hasznosak, mivel az emésztőrendszert biztosítja, normalizálja a gyomornedv kiválasztását és javítja a máj és a vesék működését.

A zsineg babnak jelentős előnyei vannak a férfiak számára, védve a prosztata adenóma ellen, és biztosítva a testet a szükséges cinkkel.

Alkalmazás a táplálkozásban

Azok az emberek, akik fogyni akarnak, vagy csak a saját súlyegyensúlyukat nézik, a táplálkozási szakemberek javasolják, hogy a diétájába beaneveljenek babot. Ezen kultúra alacsony kalóriatartalmú tartalma mellett rostot is tartalmaz, amely nagyon hasznos az emésztésre.A szálnak köszönhetően a babok sokáig érzik a jóllakottság érzését, ezáltal csökkentik az étkezések számát. Ezen kívül ez biztosítja a káros toxinok eltávolítását a szervezetből, megakadályozza a rosszindulatú daganatok megjelenését és normalizálja a vércukorszintet.

Hogyan használjuk a babot a kozmetikában?

A bab hasznossága nem csak a táplálkozási értékében nyilvánul meg. A kultúrát aktívan használják a kozmetikában. mint a különböző bőrápolási termékek egyik összetevője. Az arc és a dekoltázs maszkjai a bab alapján tökéletesen táplálják a bőrt, simító és emelő hatása van. Ezenkívül a babnak fehérítő tulajdonsága van, ezáltal simítva a bőr színét és felületét.

Az ilyen maszkok tökéletesen megtisztulnak, enyhítik a viszketést és irritációt, enyhítik a szemhéjak fáradását és enyhítik a szem alatti zsákokat. A leggyakrabban használt és hatékony maszk, amely minden bőrtípusra alkalmas, nagyon egyszerűen készül: 2 evőkanál. l. lágyított babpürét 1 evőkanál keverve. l. olívaolaj és ½ tojás.l. citromlé. A tisztított bőrt kell felhordni és 20 percig hagyni, majd meleg vízzel öblíteni. A bőrtípusoktól függően megváltoztathatja az összetevőket és elkészítheti kedvenc receptjeit. Így a száraz bőrre krémeket és különféle olajokat adhat: őszibarack, búzacsíra, mandula, shea, kókuszdió stb. A zsíros bőrre - kevesebb olajat és több súroló anyagot tartalmaz: zabpehely vagy hajdina liszt.

Van előnye a konzervek használatának?

Bean Preservation - Ez az egyik legmegbízhatóbb lehetőség a termék megőrzésére és értékes táplálkozási tulajdonságaira. A vitaminok mintegy 70% -át és a babban lévő ásványi anyagok 80% -át konzerv formában tartják fenn. A konzerv bab azonban csak akkor hasznos, ha a gyártók jóhiszeműen megfelelnek a szabványoknak és a védelmi szabályoknak. Például a GOST szerint a 0,6-1 cm-es méretű babok megőrzésre alkalmasak.Az ideális összetétel a bab megőrzéséhez legfeljebb négy összetevőből állhat: víz, cukor, só és bab.

Tartósítószert csak ecetsav engedélyezett. Ezért a konzervgyártókban történő vásárláskor figyelni kell a kompozíciót és a gyártót, hogy elkerüljék az alacsony minőségű termékek vásárlását.Jobb, ha vásárolni babot egy üvegtartályban, hogy megnézze a minőséget. Használat előtt a konzerv babokat jól le kell mosni hideg vízben, hogy a tartósítószerek maradványait lemossák.

Ki az a bab, ellenjavallt

Elmondhatjuk, hogy a bab előnyeit és ártalmatlanságát vékony vonal választja el - a termék előkészítésének mértéke. Ami nyers formában mérgező, nagyon hasznos az elhúzódó áztatáshoz és hőkezeléshez. Ezért a főszabály, annak érdekében, hogy a babok csak előnyöket juttassanak el - eszik jól főzve. Azonban vannak korlátozások a főtt bab értékesítésében. Óvatosan kell kezelni a babból származó ételeket azoknak, akik gyomorfekélyben, kolecisztitiszben, nefritiszben, hasnyálmirigy-gyulladásban, köszvényben és magas savasságban szenvedő gyomorhurutban szenvednek.

Nézze meg a videót: A szakértő válaszol: Ezeket nem edd. - (November 2024).