A hagyma előnyeiről, különösen az emésztés javítására, az immunrendszer megerősítésére, az étvágy növelésére, mindenki számára ismert. Sokkal kevésbé - a káráról.
A cikkben a vörös vagy lila hagymák előnyös tulajdonságairól és ellenjavallatáról beszélünk. Ez a fajta kellemes, ha frissen fogyasztják, mert édeskés, lédúsabb íze van, és nincs égő íze és éles aromája.
Ezenkívül sokkal vonzóbb a megjelenésnél, mint a megszokott hagymás rokon, nem okoz könnyeket, és sokkal hangsúlyosabb hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
- Kalória, vitaminok és ásványi anyagok
- Hasznos tulajdonságok
- Terhesség alatt történő alkalmazás
- Használat főzés során, kombináltan
- A hagyományos orvoslás receptjei
- Ellenjavallatok és károk
- Hogyan lehet megvásárolni?
- Hogyan kell otthon tárolni?
Kalória, vitaminok és ásványi anyagok
Annak érdekében, hogy megtudja, milyen előnyökkel és ártalmas a vöröshagyma az emberi egészségre, meg kell fontolnia, mi van benne: milyen vitaminok és ásványi anyagok uralkodnak, és mi a kalória tartalma. 
A növényi vitaminokat tartalmaz:
- B1 (0,05 mg);
- B2 (0,02 mg);
- B5 (0,1 mg);
- B6 (0,1 mg);
- B9 (9 μg);
- C (10 mg);
- E (0,2 mg);
- PP (0,5 mg).
Makró és nyomelemek:
- magnéziumot (14 mg);
- nátriumot (4 mg);
- kén (65 mg);
- vas (0,8 mg);
- kalcium (31 mg);
- réz (85 mg);
- foszfor (58 mg);
- kálium (175 mg).
Kalória tartalom 100 g termék 42 kcal. 100 g 1,7 g fehérjét, 0,1 g zsírt, 9,7 g szénhidrátot tartalmaz.A vöröshagyma a flavonoidok, a kvercetin és az allicin forrása.
Hasznos tulajdonságok
A piros a zöldség, mert antioxidánsokat tartalmaz antocianinok - Engedélyezik testünknek, hogy jobban ellenálljon a baktériumoknak és vírusoknak. Prevenciós hatásuk van a cukorbetegség, a rosszindulatú daganatok kialakulása, az idegrendszer rendellenességei ellen is. Ezek az anyagok gátolják az öregedési folyamatot is.
Nem kevésbé fontos a lila zöldség olyan anyag, mint például quercetin. Képes csökkenteni az allergia megnyilvánulásait, edematoid hatása, csökkenti a rák kockázatát, csökkenti a görcsöket. 
A hagymát a magas tartalma miatt is értékelik kén különböző vegyületekben. Ezek az összetevők megszabadíthatják a toxinok testét, befolyásolhatják a megnövekedett kollagénképződést, ezáltal előnyösen befolyásolhatják a bőr, a haj és a köröm állapotát. Ezenkívül a növényi összetevők kéntartalmának köszönhető gyakori használata a készítményben csökkenti a koleszterinszintet, a zsírok, pozitívan befolyásolja a szív- és érrendszer működését.
Tanulmányok kimutatták, hogy a lila hagymák rendszeres használata másfél hónapos jótékony hatással járhat az alacsony sűrűségű lipoproteinek szintjének csökkenéséhez, ami átteszi a koleszterint és lerakódásokat okozhat az erekben, ezért szívrohamot, agyvérzést, atheroszklerózist és más súlyos következményeket okozhat.
A vörös hagymát azoknak ajánljuk, akik túlsúlyosak, mert segít a zsírégésnek. A növényzet elengedhetetlen az avitaminózis időszakában, pótolja a testet hiányzó elemekkel, és lehetővé teszi, hogy ellenálljon a szezonális légúti megbetegedéseknek. Mindez persze lehetséges a C-vitamin magas tartalma miatt. 
A krímián vagy a bíbor színű jalta hagyma ételekkel számos egyéb hasznos tulajdonsága van: például agyi erek tisztítása, köpet kiválasztása, vizelethajtó, antiparazitikus, antiszeptikus, a vesék és a máj munkájának javítása.
Terhesség alatt történő alkalmazás
A terhes vöröshagymát meg lehet enni, de kis mennyiségben - napi 100 g-ig az első vagy második trimeszterben és legfeljebb 50 g-ot a harmadikban, mivel a benne lévő illóolajok és savak irritálhatják a gyomor-bélrendszert, a kólikat, az émelygést és a gyomorégést. Ez vonatkozik mindenféle zöldségre, és piros is.
A terhes nők hagymát fogyasztanak saláták, első és második ételek. Ez különösen ajánlott télen,a szétzúzódó szezonális járványok során, mivel elegendő mennyiségű aszkorbinsav védi a várandós anya gyengített testét a légzőszervi betegségektől.
A vöröshagyma a "helyzetben lévő" nők számára is hasznos, mert folsavat tartalmaznak, vagyis a gyermek normális fejlődéséhez szükségesek. 
Ezenkívül a növénynek nyugtató hatása van a nő idegrendszerére, normalizálja az alvást és megakadályozza a depresszió és a fejfájás kialakulását.
Nem ajánlatos nyers hagymát fogyasztani, ha terhes szédülést szenved, mivel ez a termék gázképző.
Használat főzés során, kombináltan
A főzés során a vöröshagymát ugyanúgy használják, mint a hagymát. Bár ízlésük miatt még mindig inkább enni friss - salátákban és az első kurzusokba. Jól illeszkedik a zöldség-, húsételekhez is, amely nagyszerű lédússágot és aromát biztosít. Különösen jó az apróra vágott hagymakarikákkal ellátott ételek, amelyeket a grillen főznek. 
Néhányan szeretnek sütni és pörkölni ezt a zöldséget. Természetesen sokan érdekelnek abban a kérdésben, hogy lehet-e megfőzni a piros hagymát, függetlenül attól, hogy hasznos tulajdonságai eltűnnek-e a hőkezelés során. Ahhoz, hogy a szervezetbe minél több fontos anyag kerüljön be, a zöldséget nyersen kell fogyasztani. Bármely feldolgozás elveszíti értékes tulajdonságait.
Különösen az aszkorbinsav több mint fele elmúlik. Azonban a párolt, sült és főtt zöldség csökkenti a vércukorszintet és javítja a hasnyálmirigy működését.
Ezt a hagymát pácolták, majd salátákhoz, sajtokhoz vagy kebabokhoz adhatják.
A hagyományos orvoslás receptjei
A Jalta hagyma hasznos tulajdonságait a népgyógyászok fogadták el, növényi eredetű, különböző betegségek kezelésére. Íme néhány hatékony receptek.
- Az ARVI-val. Préseljük le a gyümölcslevet a fejből, és keverjük össze a mézzel arányban egyenként. Drink four evőkanál egy evőkanál.
- A férgek ellen. Egy tisztított fejét egy pohár meleg vízzel öntjük, és hét órán át hagyjuk sütni. Vegyünk egy üres gyomrot fél pohárra négy-öt nap alatt.
- vizelethajtó. Két vagy három fej lehúz, öntsünk egy pohár meleg vizet, ragaszkodunk hozzá nyolc órát. Naponta háromszor itasson egy negyed pohárra.
- A máj tisztítására. Egy kilós tört fej egy 450 g cukorral kevert keverőben, sötét helyen ragaszkodik 10 napig. Ezután nyomja meg a folyadékot. Egyél egy nap 30 perccel az evés előtt, három evőkanál. A tanfolyam 1-3 hét.
- a középfülgyulladás. Pépes rácsot, nyomja meg a gyümölcslevet. Nedvesítse meg a tampont és fülébe helyezze. Fontos, hogy a gyümölcslevet ugyanakkor ne folyjon ki, mert a nyálkahártyát égetheti.
- Sérülések és görcsök esetén. Rántjuk fel a hagymát, tegyük a tartály tartalmát, és alkalmazzuk a fájó helyre.
- Hajhullással. Hetente a hónapban, hogy dörzsölje be a fejbőr friss hagyma levét vodka vagy pálinka egyenlő arányban. Wrap fejét meleg törülközővel.
- A kukoricából. Forraljuk fel egy tisztított hagymát 30 percig ecetben. Hűtsük le a húsleveset. Töltsön bele egy pamut tampont, és alkalmazzam a kukoricát.
Ellenjavallatok és károk
A vöröshagyma nem ajánlott az embereknek:
- a máj és a vesék különböző betegségeivel szenvednek;
- a colitis történetében;
- az emésztőrendszeri problémákkal, különösen a gyomor, a gyomorhurut, a gastroduodenitis, a fekély, a hasnyálmirigy-gyulladás, a felszívódás fokozott savasságával;
- allergiás reakciók;
- egyéni intoleranciával.
Óvakodva kell megenni a zöldségeket terhes, asztmás és magas vérnyomású betegeket.Ne használja üres gyomorra.
Mindenesetre a napi bevitel javasolt adagja 100 g hagyma (az átlagos izzó súlya körülbelül 75 g).
Hogyan lehet megvásárolni?
A vörös hagyma egész évben rendelkezésre áll. Minőségi termék kiválasztásához meg kell figyeljen a következő pontokra:
- lapos fejforma;
- izzó sűrűsége;
- vastagsága minden rétegnek - legalább 5 mm-nek kell lennie;
- sima, sértetlen mérleg;
- a juiciness és a fehér szín a belső;
- gyökerek hiánya alulról;
- nincsenek károsodások és foltok a felületen;
- édes íz.
Mivel nagyon gyakran más típusú zöldségeket adnak ki a Jalta hagyma számára, a szakértők azt tanácsolják, hogy az eladót az áru vásárlásakor mutassa be a fejét. A közepén nem lehet több, mint hat vagy hét réteg fehér színű, enyhén rózsaszín árnyalattal és lila peremmel. Legyen lédús és sűrű. Mikor megkóstolják, a belsőnek édesnek kell lennie. A keserűség és az égő érzés nem lehet.Hogyan kell otthon tárolni?
Jalta fajta sokkal rosszabb, mint sok más. Megfelelő körülmények között körülbelül négy hónapig fekszik.
Ha van egy magánháza, és van egy alagsor, akkor a terméket a legjobban ott tartják -3 és +10 fokos hőmérsékleten. Az édes fajta legjobb hőmérséklete 0 fok. Az alagsori vagy pince legyen jól szellőző és ne legyen nedves.Ha a levegő páratartalma meghaladja a 80% -ot, a termék gyorsan romlik.
Tároláshoz alkalmas fadobozok, karton dobozok, fonott kosarak, textil és papírzacskók, hálók. A műanyag zacskók erre a célra nem alkalmasak. 
Ugyanabban a konténerben tárolhatja a zöldséget a lakásban, de már a mezzaninon vagy a kamrában. A legfontosabb az, hogy jó és állandó hozzáférést biztosítanak a levegőhöz.
Kiváló lehetőség a lakókörnyezetben történő tároláshoz hűtőszekrény is.
Fontos megjegyezni, hogy a termék alapos szárítást igényel a tárolás előtt.
Így a vörös hagyma hasznos lehet rendszeres használat esetén, ami számos belső szervet és rendszert érint, és túlságosan is lehet ártalmas. Fontos, hogy ne vegye túlzásba ezt a terméket, és ne frissítse az ajánlott mennyiséget.
