Mit kell főzni a szilváról a télen: a legjobb receptek üres

A szilva kiváló vitamin és tápanyag forrása. Gyógyító tulajdonságai miatt a gyomor enyhe tisztítása a káros toxinoktól történik, és a gyomor-bél traktus normalizálódik. Ez a gyümölcs jó ízű tulajdonságokkal rendelkezik, és tartalmaz glükózt, fruktózt és szacharózt is, számos különböző ásványi anyag, amelyek hasznosak az emberi test számára. De mi lenne, ha élvezni ezeket a gyümölcsöket csak nyáron? Itt eljuthat a télen elfogyasztott finom szilva receptekhez.

megfagyott

Az egyik legkedveltebb módszer a gyümölcsök és bogyók megőrzésére a télen, hogy fagyassza be őket. A szilva nem kivétel. A fagyasztott gyümölcsök elkészítéséhez: 1 kg szilva és kevés idő.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

1. Kezdjük, öblítsük le a gyümölcsöt folyó víz alatt, osztjuk félbe és távolítsuk el a csontokat.
2. Papírtörülközővel törölje fel a darabokat, és helyezze őket egy tálcára vagy speciális felületre a gyors fagyasztás érdekében.
3. Az elkészített szeleteket 50 percig a fagyasztóba kell helyezni. Amint lefagyasztják, mindent átszúrnak egy polietilén zsákba, távolítsák el a felesleges levegőt, szorosan kötik össze, és biztonságosan a hideg időjárás előtt is be tudják helyezni a fagyasztóba.

Hasznos és ízletes édességek a télre, amit garantálsz!

szárított

Amikor felmerül a kérdés, hogy mi lehet a szilvától a télig főzni, először a szilva eszébe jut, mivel ez az egyik legnépszerűbb szárított gyümölcs az egész világon. Elkészítésének folyamata nagyon egyszerű, de a gyümölcsöket különböző módon száríthatjuk. Először is, a jövőbeli aszalt szilva esetében csak sűrű és erős gyümölcsöket válasszon károsodás nélkül, körülbelül azonos nagyságúak az egységes szárításhoz. Alaposan öblítse le őket, vágja fel őket, és távolítsa el a köveket.

In vivo

A szilváknak a napsütés során speciális fát használjon, ahol az előkészített feleket egy vágással lefektetik, és nem nagyon közel egymáshoz. A hozzávetőleges szárítási idő körülbelül 4-5 nap.Tegye a gyümölcsöket a szobába az éjszakára, és vegye ki őket reggel a harmatcseppek után, hogy elkerülje a gyümölcs csillapítását.

Elektromos szárítóban vagy sütőben

A szárítást elektromos szárítóban vagy sütőben is elvégezhetjük a következő módon:

1. A szárítás előtt a gyümölcsöket forraljuk vízben, 1-2 percig, hozzáadva néhány teáskanálnyi szódát.
2. Ezután tegye a szeleteket rétegekbe egy sütőlapra vagy egy elektromos szárítógép kapacitására. A szárítást több lépésben végezzük:

• 3-4 órán át 45-55 ° C-on;
• 3-6 órán át 60 ° C-on;
• 3-60 óra 75-80 ° C-on.

A szárított szilvák készen állnak, és kiválóan kiegészítik a különféle desszerteket és tea party-okat.

pácolt

A saját gyümölcslében főtt szilva kiválóan alkalmas a télre. Szüksége lesz: 1 kg szilva, víz, ecet, cukor, szegfűszeg, fahéj. Tehát:

1. Először fel kell készíteni a marinátot, nevezetesen, adjunk hozzá ecetet és cukrot forró vízbe, majd adjunk időt forrni.
2. Egy gyümölcskemencében adjunk hozzá egy szegfûszeget, egy kis fahéjat, borsot, és töltsük fel forró sóoldattal.
3. Az edény sterilizálásának befejezése után fel kell tekerni és le kell engedni, hogy lehűljön.

Két hét múlva biztonságosan enni finom pácolt szilvákat.

Kandírozott gyümölcs

Az ilyen finomság, mint a kandírozott gyümölcs, nagyon hasznos, mivel nem tartalmaz festéket és tartósítószereket. Az elkészítéshez 2 kg szilva és 2,5 kg granulált cukor szükséges. Körülbelül 500-700 g kandírozott gyümölcs származik mintegy 2 kg friss gyümölcs. Tehát a főzési folyamat:

1. Válasszon nagy, érett gyümölcsöket, amelyek nagyon sűrűek, és nem feltétlenül férgek. Öblítse le, vágja fel őket, és távolítsa el a csontokat.
2. A granulált cukrot 200 ml vízben oldjuk és forraljuk fel. Ezután a hab eltávolítása után öntsük a kész szilvákat.
3. Töltsd le a szilvák 3 lépésben történő kezelését 5 percig, 6 órán keresztül. Ilyen időközök szükségesek ahhoz, hogy fokozatosan kicseréljék a nedvességet cukorral.
4. A harmadik forralás után vigye át a gyümölcsöt egy szűrőanyagra.
5. Egy idő után, helyezze a gyümölcsöt sík felületre és 3-4 napig, helyezze meleg, jól megvilágított és szellőző helyre.
6. Forgassa a szilvát naponta a szárításhoz.Készen állnak, amikor abbahagyják az ujjaihoz tapadást.

lekvár

A dzsem, amely nem csak egy ízletes desszert, hanem egy remek kiegészítés a süteményekhez és a sült termékekhez is kiváló előkészületben lesz a szilvától a hideg télig. Az elkészítéséhez 1 kg gyümölcs és 750 g cukor szükséges.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

1. Kezdjük, sterilizáljuk a fedéket és az üvegeket forró vízben.
2. Mossa le a gyümölcsöt, és távolítsa el a csontokat. Ezután forraljuk fel forró vízben 5 percig, amíg puha.
3. Dörzsölje a gyümölcsöt egy szitán vagy egy szűrőn keresztül, és tegye a burgonyapürét egy zománcos tálba. A lekvárban 10-15 percig forraljuk, fokozatosan cukrot adva hozzá.
4. Ezután forraljuk fel a masszát további 20 percig, amíg teljesen készen nem áll.
5. Csomagolja be a kész bankokba a csomagolást.

Csak egy pár óra van az idejéből és a legfinomabb szilva lekvár készen áll!

paszta

A szilvás pasztát meglehetősen könnyű előkészíteni, különleges ízlése nem hagyhat senki sem közömbös. Szükséged lesz: 2 kg szilva, víz, cukor, pergamenpapír.

Kövesse az alábbi lépéseket:

1. Öblítse le a gyümölcsöt folyó víz alatt, és helyezze egy mélyedénybe, majd öntsön kis mennyiségű vizet.
2. Forraljuk a gyümölcsöt egy kicsit, és amikor a csont elkezd különülni, akkor kikapcsolhatja a tüzet.
3. Törölje át a szilánkok egy szitán, adjunk hozzá cukrot a kapott tömeghez, és keverjük össze mindent.
4. Előre főzött sütőlap burkolat pergamentpapírral, öntsük rá a szilva pürét, és a felületet egy késsel szintre állítsuk. Ezt megelőzően a sütőt 90 ° C-ra kell melegíteni.
5. Küldjön egy sütőlapot 3-4 órán át, ügyeljen arra, hogy kissé kinyissa a sütő ajtaját.
6. A mályvacsepp befejeződik, amikor leáll az ujjaihoz. Vágjuk apró csíkokra, és szereljük be egy edénybe. Hagyja a kezelést a hűtőben.

zsidótövisbogyó

A szilvás lekvár, házi főzött, nem csak egy ízletes desszert lesz, hanem egy kiváló diéta is, és ami a legfontosabb - hasznos kiegészítője a napi étrendnek. Szüksége lesz a következő összetevőkre: 1 kg gyümölcs, 400 g cukor, víz és pergament.

Ezért a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. Öblítse le a gyümölcsöt a víz alatt, és óvatosan távolítsa el az összes csontot egy asztali késsel.
2. Válasszon sütéshez vastag falú ételeket, különféle bevonatok nélkül. Tegye a szeleteket ott és alacsony hőkezeléssel, hogy mindent 2 percig főzzenek. Ezután öntsön vízbe apró részletekben, amíg a tömeg forr. Amíg a szilva teljesen puha, keverje össze őket és gyúrja egy fából készült spatulával.
3. A bőr és a felesleges szálak megszabadulása érdekében alaposan forraljuk fel a főtt gyümölcsöt egy szitán.
4. A pürét, amit dörzsölés után kaptunk, öntsük vissza a tálba, és főzni kezdjük alacsony hő hatására.
5. Miután a burgonyapürét 90 ° C-ra melegítettük, kezdjük el fokozatosan cukrot adni, ne felejtsük el mindent összekeverni egy spatulával. Ne feledje, hogy a lekvár hosszú ideig főtt, gyakori keverést igényel.
6. 40 perc sütés után a massza viszkózus lesz, ami azt jelzi, hogy kész. Ezután hozzon létre egy különleges tartályt a pergamentpapírra vonatkozó későbbi lekvárra, és öntsön rá a kapott masszát. Hűtsük le 2 napig száraz, jól szellőző helyen.
7. Vágj ki kis figurákat a fagyasztott marmaladból, és mártsd őket cukorba.

Finom édességek készen állnak!

lekvár

Vigyázzon a téli teájára, ha finom sárga szilva lekvárt készít. Ehhez 1 kg szilva, 1-1,5 kg cukor és 500 g víz szükséges.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

1. Felkészülni, válasszon érett és kemény gyümölcsöt. Rendezzék át őket, mossa le, oszd meg két felét, eltávolítva a csontokat.
2. A cukorszirupot főzzük. Öntsön nekik gyümölcsöt, és ragaszkodjon ehhez a tömeghez 8 órán keresztül.
3. Ezután forraljuk fel a masszát és 10 percig főzzük, ne felejtsük el mindenkor keverni. Ezután hagyja újra 8 órát.
4. Öntsük az almot a dobozokra, hermetikusan lezárjuk őket, és télig hagyjuk.

Bon appetit!

lé

Ez talán az egyik legegyszerűbb a szilva kezelésére. Szüksége lesz: 1,5 kg gyümölcs, 300 ml tiszta víz, 100 g cukor.

Ezért a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. Alaposan öblítse le a gyümölcsöt, távolítsa el az összes szárakat, oszd fel és távolítsa el a csontokat.
2. A gyümölcscentrifuga segítségével préseljük fel a gyümölcslevet, problémamentes és időigényes lesz manuálisan elvégezni. Összesen 1,5 kg szilva kaphat 700 ml friss gyümölcslevet.
3. Ha télen a szilánlétrét szeretné felhalmozni, tartsa meg a következőképpen: tegye rá a masszát egy serpenyőbe, majd vízzel hígítsa, cukrot adjon hozzá ízlés szerint, közepes hőségre helyezve, forraljuk fel.
4. Ezután öntsük az elakadást a tégelyek fölé, dobjuk fel, és hűtsük le. Itt van a gyümölcslé és kész!

Ahogy önmagaddal is látod, a tél sokféle tele van, amely friss szilvából készülhet. Így ez a gyümölcs képes lesz arra, hogy ízléssel és vitaminokkal kedveskedjen, még a leginkább fagyos fagyokban is. Továbbá, minden recept teljesen egyszerű, és nem igényel speciális kulináris készségeket, még a törekvő hostess is megbirkózik velük.

Nézze meg a videót: 225 Sonidus Archive. Etnográfia Zoborvidék projekt demo I (November 2024).