Könnyű, de tápláló karfiolos sajtlevél - receptek és részletes főzési utasítások

A karfiol és a sajtleves gyengéd és ízletes. Még akkor is, ha nem vagy a zöldség vagy az első tanfolyam rajongója.

Télen főzhető fagyasztott karfiol, de a frissen kiderül, hogy különösen ízletes!

A püré leves karfiolral és sajtokkal történő főzése nem sok időt vesz igénybe, így ez a leves lehet jó lehetőség, amikor gyorsan vacsorázni kell.

Senki sem marad közömbös, mert hasznos, könnyen felkészíthető és tökéletes, mint egy vacsora az egész család számára.

A zöldségek előnyei és káros hatásai

A "göndör" zöldség hihetetlenül hasznos - mert sok hasznos tulajdonságot tart fenn főzés közben. A, B, C, D, E, K, PP, ásványi anyagok - kálium, kalcium, kobalt, klór, nátrium, cink, magnézium, vas és aminosavak - almasav, citrom, tartronikus.

A karfiol gyakori használata ajánlott olyan emberek számára, akik a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben szenvednek, mint pl:

• székrekedés;
• aranyér;
• emésztési problémák.

Gyakori használatával megerősödik az erek falai, és a felesleges koleszterin eliminálódik.. Ez a hasznos készítmény diabetes mellitusban szenvedő betegek számára javasolt, és megakadályozza a sejtek rosszindulatú növekedését.

Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a terméket széles körben használják kiegyensúlyozott étrendben, hogy megmentsék a súlyt vagy fogyasszanak. 100 grammra mindössze 28 kcal van, ebből:

• fehérjék - 1,6 g;
• zsírok - 0,5 g;
• szénhidrátok - 4,9 gramm.

A növényi kultúra képviselője tökéletesen éget a zsírokra, magas rosttartalma miatt, és sokáig elnyomja az éhséget. Vannak azonban ellenjavallatok használata. A köszvényben, a magas savasságban és az akut bélbetegségben szenvedő betegeknek tartózkodniuk kell a használatától.

Klasszikus recept

Most vegye fontolóra egy lépésről lépésre receptet a finom levest főzéséhez.

Szükségünk lesz rá:

• Karfiol fej.
• 1 hagyma.
• 2 közepes sárgarépa.
• 3 burgonya. Meg kell jegyezni, hogy minél több káposzta, annál kevesebb zöldséget igényel. Ha a kacsafej súlya 500 g - 3 burgonyát adjon, ha 800 gramm - kettő elegendő.
• 50-100 gramm reszelt sajttal.
• só, bors, fűszer ízlés szerint.

1. Kezdjük, készítsünk minden összetevőt.
   • Öblítse le jól a káposztát;
   • a virágzatok elválasztása a durva lábaktól és levelektől;
   • vágják le, ha nagyok;
   • a fennmaradt zöldségek - héja, folyóvíz alatt és levágva;
   • félhagymát félgyűrűkkel;
   • sárgarépa és burgonya - kockára vágjuk;
   • sajtrács egy durva reszelőre.
2. Virágzatot helyezett egy serpenyőben sós forró vízzel, és főzzük 10-15 percig. Ha sütés után szándékozik készíteni egy pürét, főzzön egy kicsit hosszabb ideig, ha hagyja a darabokat, mint amilyenek, ne tegyen 10 percet többé.
3. A készenléti állapot ellenőrzése - a dugó könnyen átszúrja a virágzásokat - hajtsa rá egy szemcséket.
4. Tegyen egy vastag fenekű edényt a tűzbe, és öntsön egy kis napraforgóolajat vagy egy kis darab vajat olvadjon le - így az íze lágyabb lesz.
5. Küldjét hagymás pörkölésnek, és amikor átlátszóvá válik, adj hozzá sárgarépát és burgonya kockát. Pároljuk zöldségeket kb. 5 percig - ebben az időben a sárgarépa szaftot ad.
6. Ezután öntsön 1,5 liter vizet. Annak érdekében, hogy az étel valóban egészséges legyen, célszerűbb a szűrt vagy előre telepített vizet főzni. Ezután, amikor a forralási folyamat megkezdődik, takarja le a fedelet, csökkenti a hőt egy kicsit és főzzük készen. Kevesebb mint fél óra.
7. A keletkező húsleves felvirágzása.
8. Add hozzá reszelt sajtot.
9. Só, bors, öntse a kedvenc leves fűszerezést a Provencal gyógynövényekkel, a hops-suneli-t, a jól száraz bazsalikomot, a frissen préselt fokhagymát.
10. Forraljuk fel és főzzük még pár percig. Az edény készen áll!

Egyéb lehetőségek

Csirkehúsleves

A nagyobb érzékenység érdekében próbálja főzés csirkével.

Ehhez 300-400 gramm baromfihúsra van szükség. Használhatja a mell, lábak és combok. A mellesalvány sokkal étvágygerjesztőbb, de kissé száraz, a lábakkal ellentétben.

1. Mossa le a húst, tegye egy serpenyőbe.
2. Adjuk hozzá az egész hagymát, és főzzük legalább egy órán át.

   Az íze gazdagabb lesz, ha a csirkét nem vágják meg főzés előtt.

   Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a habot, hogy a leves átlátszó, aranyszínűvé váljon.

3. Egy óra múlva távolítsa el a hagymát, vágja darabokra a madarat, távolítsa el a csontokat (ha lábakat választott), és kezdje meg a többi összetevőt a fent leírt sorrendben.

Sajtkrémleves

Finom tejszínes levespürét kapunk tejszín hozzáadása után, legalább 10% zsírtartalommal. Általában az egyenletesség érdekében a főtt összetevőket keverővel őröljük.. Az utolsó szakaszban, amikor az összes terméket már lefektetik, öntsön 100 ml meleg krémet, és főzzük 5 percig.

A tejszínes levesek a legalkalmasabbak egy időben, és nem tárolhatók több mint egy nap a hűtőszekrényben.Olyan ízletesek, hogy hosszú időn keresztül stagnálnak.

Megolvasztott sajt vagy roquefort

Egy jó kombináció az "első" lesz:

• Krémsajt. A lemezeket és a darabokat értékesítik. 1,5-2 liter húslevélben 6 négyzet. Tedd őket egy kicsit korábban, és győződjön meg arról, hogy teljesen feloldódnak.
• rokfort. Gyakran kéknek hívják. Adjunk hozzá karfiolral együtt, mert még több időre van szüksége ahhoz, hogy megolvadjon, mint a szokásos dörzsölés. Körülbelül 150-200 gramm szeletelt darab kerül a serpenyőbe.

Gombával

Egy másik nagy lehetőség egy egészséges ebédre. A gombával és a karfiolral készített leves tisztességes helyet foglal el az első tételek területén. Gazdag ízlése és hozzáférhető összetevői még vonzóbbá teszik az első kurzusok között, és a krémleves finom ízét nem hagyja el közömbös.

Szüksége van 200 gramm champignonra - ez 5-6 darab. Meg kell mosni, hosszában vágni és főzni a kezdet kezdetén - a hagymával együtt. A gombák fehérje forrása, és mennyisége helyett a húst, ami táplálékosabbá teszi az ételt.

Tálaló ételek

A tálalónak mély tányérban kell lennie egy kanál tejföllel (ha krémet nem használtak főzés közben). A díszítéshez friss füvek - zöldhagyma, kapor, petrezselyem - levághatók. Ha levespürét készítesz, ne vágj pár virágcsíkot, mert kontrasztot használsz.

következtetés

Ha még soha nem próbáltad meg ezt az "első" - akkor itt az ideje, hogy megjavítsd, különösen mivel szinte minden termék mindig a hűtőszekrényben van. A sajtlevél tökéletesen diverzifikálja a családi vacsorákat, és minden családtagot felkelt.. Válassza ki kedvenc beállításait, vagy próbálja meg mindent egyenként.