MELANIE ACEVEDO
Mikor szórakoztat, NE:
• Létrehozni az ülést: Az emberek szervesen vonzódnak egymáshoz, hagyják, hogy keveredjenek és láthassák, mi történik. "Ez sokkal érdekesebb," mondja Kathryn Ireland.
• Egy téma felett: Olyan élményt nyújt a vendégek számára. Fókuszálj arra, milyen érzést szeretnél, ha az este nem témát idéznél elő - ez segít megtervezni a részleteket is.
• Próbáljon ki egy új receptet: A vacsora nem az idő, hogy megpróbáljon egy új receptet - ez szükségtelen stresszt teremt, és a jó étel kulcsfontosságú a kipróbált és igazi ételekkel.
• Underprepare: Amikor vendéged érkezik, képesnek kell lennie arra, hogy vendégként vegyen részt. Ez azt jelenti, hogy megteszed a házi feladatokat, és mindent készen állsz előre. "A nagyszerű éttermek olyan simán futnak, mert mindent felállítanak az állomásokon, így könnyű hozzáférést biztosítani minden egyes tanfolyamhoz" - mondja Windsor Smith. "Soha nem akarom, hogy az embereknek meg kell várniuk a utántöltést.
• Felejtsd el a rudat !: A italok segítik a beszélgetést. Az otthoni bárban a bourbon, a vodka, a gin, a rum, a scotch, a whisky és a tequila valamint a standard keverők, mint az üdítőitalok, a gyümölcslevek, a tónusos víz és a szóda.
• Szigorú ütemezés létrehozása: Az intuitív beilleszkedés része egy jó fogadónak. "Olyan, mint a koreográfia" - mondja Smith. "Tudva, mikor van ideje elhozni az ételt, vagy amikor az energia elkezd csökkenni."
• Bizalomhiány: Mielőtt vendégek érkeznek, menjen át az estén. Minden készlet van? Otthon érzi magát üdvözölve? Higgyetek abban, amit teremtett. "Ha egy hostess nem biztos abban, hogy vendégei kényelmetlenek" - mondja Susan Gutfreund
• Bonyolultabbá teszi: A szórakoztatásnak szórakoztatónak kell lennie. "Mindenkinek emlékeznie kell arra, hogy nem kell bonyolultnak lennie" - mondja Hutton Wilkinson. - Csak rendelje meg a csodálatos kisugárzást, öltözzön fel egy kicsit, és állítson el egy csodálatos asztalt, és senki sem fogja tudni a különbséget.
