A sózott uborka nem egy egzotikus termék a szláv emberek számára. Ezek szinte minden otthonban nagyszerű snackként vagy saláta összetevőjeként láthatók. Sok recept van a savanyúságok számára, mert nem csak egy ízletes ételnek tekintik, hanem az étrend hasznos összetevőjeként is. Sós lében készülnek üvegedényekben és fahordókban. Azt állítják, hogy ásványi anyagokat és egyéb anyagokat tartalmaznak, amelyek szükségesek a szervezet számára. Beszéljünk arról, hogy milyen vitaminok vannak jelen a savanyúságokban, és használhatják őket abszolút mindenki?
- Kalória és kémiai összetétel
- Hasznos tulajdonságok
- Ellenjavallatok és károk
- Mit lehet hozzáadni és mit kombinálhat
- Lehetőség van egy kis diétára enni a savanyúságokat
Kalória és kémiai összetétel
Nagyon nehéz beszélni a termékek kémiai összetételéről és kalóriatartalmáról, amelyek receptjei óriási mennyiségben léteznek. Ha figyelembe vesszük a klasszikus pácolást, ahol maguk az uborkák magukban tartalmaznak sót, vizet és borsot, akkor a finomság kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 11-16 kcal, ami annak köszönhető, hogy a sózás folyamata során a növényzet vizes lesz és kalóriát veszít. 
Abban az esetben, hozzátéve, pác más termékek, például hagymát, lapok ribizli, napraforgómag-olaj vagy mustár, kalória alakja, természetesen növeli. A receptben nem ajánlott ecetet adni, mert ez a fűszer fosztja meg a termék sok tápanyag.
Ha beszélünk energia érték adott ételt, majd hozzávetőleges számokat 100 g uborka Ezek lesznek:
- fehérjék - 0,8 g;
- zsírok - 0,1 g;
- szénhidrátok - 1,7 g
Tekintsük a savanyúk kémiai összetételét és megtudjuk, milyen vitaminok vannak a kedvenc savanyúságainkban. Mivel a fő összetevő „forog” maguk közvetlenül uborka, majd az edényt lesz gazdag kálium, cink, magnézium, kalcium, foszfor, nikkel, rubídium, réz, jód, és a B-vitaminok, C, E és PP. 
A uborka valóban egyedülálló termék. Annak ellenére, hogy a zöld növényzet 98% -a egyszerű vízből áll, lényeges ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.Mindenféle savanyúság esetében a fermentációs hatás természetes folyamat. Ezért jelenik meg a tejsav a termékben. A sónak köszönhetően az étel nátriumban gazdag.
Hasznos tulajdonságok
A savanyúság sok hasznos tulajdonságot tulajdonított. A tudósok azt állítják, hogy a savanyú tej összetevői, uborka tökéletesen érintik a beleket, csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja az étvágyat és felgyorsítja az anyagcserét. A sóoldatot évszázadok óta használják hashajtóként.
Sok sportoló szereti ezt a terméket jelenlétükért. nátrium. Úgy gondolják, hogy növeli a test általános hangját és pozitív hatással van az emberi állóképességre, valamint erősíti a csontokat. A uborka antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a szervezetnek a rák kialakulásának elkerülésében. 
Köszönhetően a kálium és a magnézium ismert, hogy jótékony hatást fejt ki szív-és érrendszer, normál vérnyomás. Ez a trombózis, a szívroham és a stroke megelőzése.A jód nagy hatással van az intellektuális tevékenységre, és a savanyúság összetétele összességében akadályt jelent a beriberinek.
Az év során tökéletesen konzervált uborka a sózás segítségével segít a téli betegségek visszanyerésében: az ARVI, az influenza, a megfázás. Úgy gondolják, hogy ez a termék képes eltávolítani a szervezetből a toxinokat, sőt hozzájárul a megfiatalításához. A uborka segít csökkenteni a puffadtságot, vagy megszabadulni tőle. 
Ellenjavallatok és károk
Mint minden élelmiszer, a savanyúságok ellenjavallatai is használhatók. Ártalmas uborka lehet az embereknek a gasztrointesztinális traktus betegségei fokozott savasságot, gasztritist, gyomorfekélyt és nyombélfekélyt mutató mutatóval. Ez annak köszönhető, hogy növelik a gyomornedv savasságát.
A pácok és savanyúságok károsítják azokat, akik szenvednek májproblémák, magas vérnyomás, atheroszklerózis. Egy másik ok, amiért néhány ember nem eszik a savanyúságok, a víz-só anyagcseréjének megsértése. Az a tény, hogy ebben az esetben a magas sótartalom még tovább lassítja az anyagcserét, és maga a só "késleltetni" fog. Ez izomfájdalomhoz, az izomrendszer problémáihoz, mozgási merevséghez vezet. 
A fentiek mindegyikéhez óriási nyomás nehezedik a vesékre. A savanyúságok nem részesülnek azokban az esetekben sem, akiknek alacsony a pajzsmirigy-aktivitása, a nephritis, a köszvényes reuma, a terhesség ideje alatt, valamint minden olyan betegség esetében, amelyekben sokat nem szabad használni. Ez a termék csak 8-10 éves kortól kapható, ellenjavallatok hiányában.
Mit lehet hozzáadni és mit kombinálhat
A sózott uborka szinte minden sós ételhez használható. Őseink mindig azt mondták, hogy ez a legjobb snack egy ünnepi asztalhoz.
Ukrán, fehérorosz, orosz ételek zöldségeket használnak biztosan Vinaigrette és Olivier. Az uborka saláta nélkül elveszíti igazi ízét. 
Gyakran savanyúságokat helyeznek szendvicsekre. És a legendás savanyúság egyszerűen lehetetlen a termék nélkül.
A tapasztalt háziasszonyok gyakran kísérleteznek savanyúságokkal. Az uborkát hozzáadták a zöld borschthoz, hogy az íz sokkal éles legyen. Számos saláta van e zöld zöldséggel, különösen a főtt céklát, gombát vagy friss paprikát. A halak kiváló kombinációjáról ismeretes, különösen a konzervekhez. 
A savanyúság ízletes ízlése különlegessége a húsevésnek. Számos európai nemzet számára klasszikusnak tekintik a pácolt uborka, a főtt kabát burgonya és a hering kombinációját. Az ilyen termékek mindig rendelkezésre állnak minden otthonban, így az ünnepi asztalt nagyon hamar lefektetik!
Lehetőség van egy kis diétára enni a savanyúságokat
Figyelembe véve azt a tényt, hogy hány kalóriát savanyúságban, az ábrázoló lányok nem hagyhatják figyelmen kívül ezt az ételt.
A meglévő módszerek és tippek a testsúlycsökkenéshez lehetővé teszik, hogy uborkát adjon a napi fogyókúra menüjéhez, de ezzel a termékkel, amely meglehetősen koncentrált savanyúsággal rendelkezik, meg kell rendkívül óvatos:
- valójában nagyon alacsony kalóriatartalmúak, de sajnálatos módon a készítményhez képest nagy mennyiségű só van, amely jellemző az emberi szervezetben lévő folyadék megőrzésére, ami lassítja a lipidek lebomlását;
- reggel nem látni a tükörben csúnya, és ami a legfontosabb, egészségtelen duzzanat, savanyúság alatt a diéta jobb, ha nem használja kevesebb, mint 4 órával lefekvés előtt.
Ezért, válaszolva arra a kérdésre, hogy lehet-e savanyúságot használni a fogyás során, lehetetlen egyértelműen válaszolni. Ha valóban fogyni szeretne, de ne tegye tönkre az egészségét, akkor feltétlenül szükséges megvitatják a táplálkozási szakértő bevonásának tényét a savanyúságok étrendjében.Mivel ez a termék kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, és ugyanakkor nagyon pozitív hatással van az emésztési folyamatokra és az anyagcserére, nagyon népszerű a savanyúságok egyedi étrendje. Az ilyen szokatlan technika nem csak a fogyás, hanem a test általános tisztítására és gyógyítására is hatásos lesz. Az 5 napig tervezett monofelvétel szintén ismert. 
Ebben az esetben csak a konzervdobozokból (legfeljebb napi 2 kg-ig fogyasztható) uborka vagy kevésbé gyors, de kiegyensúlyozottabb és harmonikusabb módszer használható, amely e zöld növény alapján épül fel.
Abban az esetben, ha ez a megközelítés minden ételben, még egy késői vacsoránál is,Ajánlott hozzá legalább egy darab savanyított uborka, mindenképpen hígítva és gazdagítva a "szerény" étrendet különböző friss zöldségekkel és gyümölcsökkel.
Azonban érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen "kemény" diéta, amelyben csak az uborka szerepel a táplálkozásban, képes jelentősen aláássa az egészséget. Mielőtt bármilyen étrendet megkezdenél, konzultáljon szakemberrel. Ellenjavallatok hiányában a savanyúság mind előnyökkel, mind élvezetekkel jár.
