Receptek és módok a szüret a télen a squash

Az ágyakon gyakran találunk aranyos lapos és bordás lemezeket nagy levelek alatt. Ez a kagyló. A díszítéshez használják őket, de a konyhánkban kevés népszerűség, és ez messze nem érdemli meg. Európában ez a zöldség Amerikából érkezett, amikor Columbus felfedezte, és a francia nyelvben a squash "pite".

  • Szárított szárított squash
  • Fagyasztott squash
  • Sós squash
  • Pácolt squash receptek
    • Pácolt squash
    • Marinizált zöldséges tál
    • Marinált squash mentával
  • Konzervált squash receptek
    • Konzervált squash
    • Konzervált squash és cukkini
    • Konzervált squash és uborka
  • Squash Caviar
  • Squash saláta receptek
    • Saláta squash édes paprika és paradicsom
    • Squash saláta fokhagymával és kaporral
    • Zöldség tálas squash
  • Squash és cseresznye szilva
  • Squash lekvár

Tudja? Egy pohár squash 38 kalóriát tartalmaz, a C-vitamin napi bevitelének 43% -a, 13% folsav, 5 g rost, és jelentős mennyiségű B6-vitamin, magnézium, kálium és A-vitamin.

A squashek a cukkini, a sütőtök, a dinnye, az uborka "rokonai", és sokféleképpen főzhetők: párolás, sütés, grill, konzerv, pácolt stb. hosszú ideig 0 ° C-os hőmérsékleten.

Szárított szárított squash

Különböző módszerek közül, amelyek különösen a squashból készíthetők, és felkészülnek a télre, van olyan lehetőség, amely lehetővé teszi a maximális hasznos anyagok megtakarítását. Ez zsírosan szárítja. Száríthatja a squashot a házban és még a lakásban is. Az elektromos szárítás is hasznos, ami gyors és nem túl fáradságos folyamat.

Hol száraz:

  • a napon;
  • a sütőben;
  • az elektromos szárítóban.

Ez az eljárás hasonló a szárító cukkinihoz. Kiválasztjuk a gyümölcsöket, az én oldalamon, levágjuk a széleket és a szárat. Vágott gyűrűk átlagos vastagsága 2-3 cm-ig, szárításkor mindkét fiatal gyümölcs és közepes méretű. Az érett gyümölcsök is száríthatók, de kemény magvak lesznek ilyen kagylóban, és ezeket el kell távolítani.

Tudja? A "Puplyat" a squash fiatal gyümölcseinek a neve.

A squash gyűrűk egy rétegben helyezkednek el a pergamenen, sütőlapon vagy tartályon az elektromos szárítással. Ha úgy dönt, hogy a napsütésben a squashot szárítja, akkor figyelni kell a "chipek" szárításának egyenletességét, átfordítva őket. A sütőben maga a folyamat 6-8 órát vesz igénybe. Szárítsuk meg 50 ° C-on és nyissa ki a sütő ajtaját. Körülbelül annyi időt vesz igénybe a folyamat, és elektrosztatikus használat esetén.

A keletkező csipeket olyan szövetzsákokban kell tárolni, amelyeket korábban sóoldatban mostak. Ez megakadályozza a lepkék és más hibák megjelenését.

Fagyasztott squash

Ha úgy dönt, hogy megpróbálja felkészíteni a fésűskagylót a télre, de nem akarja elrontani a dobozokat, főzni és zsákmányolni, próbálja megfagyni a fésűskagylókat. A squash legfeljebb 10 hónapig fagyasztva tárolható

A minimális feldolgozás nem csak időt és idegeket takarít meg, hanem biztosítja a tápanyagok maximális tartalmát is a squashban. A kis gyümölcsök alkalmasak fagyasztásra. Alaposan megmossák, 1-2 cm-rel vágják az éleket, befagyasztják az egész gyümölcsöt vagy gyűrűket vágnak. Fagyasztás előtt a zöldségeket 4-6 percig szitálják.

Ezután az elpusztított szilánkok jeges vízbe merülnek.Az ilyen kontraszt nem engedi, hogy a cellulóz szétesik. Mielőtt a ponsonokat fagyos csomagolásra rakja, törülközőre vagy papírra szárítsa meg. A mintákat lefagyasztva helyezhetjük el egy táblán vagy raklapon egyetlen rétegben, ha befagyasztjuk az egészet, vagy zip-csomagokat használunk a gyűrűkkel hántolt tintahalra. A fagyasztott squash legfeljebb 10 hónapig tárolható, vagyis elegendő lesz a következő betakarításhoz.

Sós squash

Biztos, hogy legalább egyszer az életedben valami sózott, nos, például uborka, akkor könnyen szedni a kagyló és kagyló. A folyamat lényege a savanyúság és a squash készítése. A kagylópogácsait önmagukban vagy más zöldségekkel is felveheti, ami lehetővé teszi, hogy kellemesen diverzifikálja a savanyúság ízét. A téli sós zuhatag mind hordókban, mind palackban elvégezhető, az utóbbi tény nagyon boldog lesz azok számára, akik saját lakásukban szeretnének sós squashot készíteni.

A sózáshoz fiatal, közepes és éles gyümölcsöt választunk. Őket alaposan megmossák, vágják le a széleken. A fogpiszkáló több helyen átszúrja a gyümölcsöt. Ezután tegye be a tégelyeket. A patissonok sózásakor az alaphajó leveleken kívül egy fekete borsot, fokhagymát, ribizli leveleket, cseresznyét, zellert, tormát (mind gyökereit, leveleket), kaptát, petrezselymet adhat hozzá.A hangsúlyosabb savasság érdekében kis citromsavat adhat hozzá az edényekhez.

A kis uborka, a paradicsom és az édes paprika jól néz ki a fésűkagylóban. Döntsd el magadat, és hagyd, hogy a képzelőereid kimeríthetetlen. A bankokban vagy más tartályokban a squash sorba helyeztük, szorosan nyomva őket. A gyümölcsöket zöldekkel cseréljük és fűszereket adunk hozzá. Ezután öntsük az összes sóoldatot. Főzési sóoldat 1 liter vízzel 2 evőkanál. kanálkonzerv, 1 ts citromsav. Valaki hozzáadja az ecetet a citromsav helyett.

Sós víz forrni, hűvös, és csak akkor öntsük a kagyló. Ha úgy döntesz, hogy nagy tartályban sót készítesz (zománcos serpenyőben), aztán a zöldségeket a sós vízbe öntve elfojtják (nehéz anyagot kell venni: súlyzók, súlyok, még egy vödör víz is), majd öntsük a sós vizet.

Ha sózzuk a kagylókat az edényekben, akkor minden nap új sütit. Ebben az esetben a zöldségeket mindig tetejére kell tenni. Körülbelül egy hét alatt kapsz sós squash, készen áll. Most lefedheti az edényeket, és hűvös helyre teszi őket.

Pácolt squash receptek

Amikor felmerül a kérdés, hogy miként lehet diverzifikálni az ételeket a télen a squashból, a squash elkészítésének lehetőségei között olyan módszer, mint a marinálás sikeres. A bundák kizárólag önmagukban pácoltathatók, anélkül, hogy hozzáadnának más összetevőket, vagy kísérletet tehetnének és különböző zöldségeket adnának hozzá, és válogatott vagy különböző fűszeres gyógynövényeket készíthetünk az ízlés árnyékolására.

Nos, a marinádától függ a pácolt kagyló ízének a télen. A pácéhoz kötelező alapvető összetevőkre van szükség. - só, cukor. Ecét adhat hozzá ízlés és vágy. Ami a fűszereket illeti, itt a hagyományos petrezselyem, kapor, zeller, torma, hagyma, fokhagyma, bors hozzáadásával hozzáadhatunk mustármagot, szegfűszegeket, fahéjat, mentát, tarragont stb.

Pácolt squash

Miután marinázta a kagylóhéjakat, soha nem fog csalódni, és örömmel megnyitja a következő edényt.

Annak érdekében, hogy savanyítsák a kagyló, akkor szükségünk van a következő összetevők literenkénti jar:

  • teljes kagyló - 500 g;
  • pác, 400 g;
  • torma levelek - 2 g;
  • kapros - 50 g;
  • zeller levelek és petrezselyem - 4 g;
  • chilli red hot pepper - 1 db;
  • babérlevél - 1 db;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg.
pác:

  • 1 liter víz;
  • 3 evőkanál. l. só;
  • 2 tbsp. l. cukor;
  • 1 tk ecetet.

Az én kicsi kagylóját, vágja, száraz és lazán forralt vízben 5 percig. Miután eltávolították és leeresztették jeges vízben. By the way, a squash lehet készíteni és pácolt szeletek abban az esetben, ha elég nagy gyümölcsöt.

Főzés pác:

Forraljuk 1 liter vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot. Lehetséges fűszerek egy üvegben - fahéj, szegfűszeg, illatos és fekete keserű paprika, fokhagyma, torma, zöld vagy petrezselyem, zeller. Öntsük az ecetet, és távolítsuk el a hőtől. Készíts fel zöldeket: én, chop. Ne felejtsd el a fűszereket. A mosott, sterilizált edényekben az alján feküdt ki a fűszerek, gyógynövények. Tegye szorosan össze a páholyokat. Töltsön forró marinadával, fedjük le a fedéllel és sterilizáljuk. Miután felhúzunk és lehűlünk.

Fontos! A lehető leggyorsabban megpróbálja marhahúzni a kagylókat, mivel a hosszú távú hűtés során elveszítik ízüket, a hús lusta és puha lesz.

Tárolja a pácolt squash szobahőmérsékleten. Két hónap alatt meg lehet enni. De ne felejtsd el, minél tovább tart a squash a bankokban, annál finomabbak.

Marinizált zöldséges tál

A squash marinálásakor kipróbálhatja, hogy zöldséges tálat készít a különböző kertekkel. A válogatott, akkor lehet sárgarépát, paprika, uborka, cukkini, hagyma, cseresznye paradicsom, karfiol, brokkoli a pástéták. A fűszereket a jar, akkor hozzá fokhagyma, torma gyökér, zeller, petrezselyem, kapor, petrezselyem, babérlevél, bors borsó, szegfűszeg.

A pácéhoz vízt, sót, cukrot és ecetet vegyen be. Itt van a literenkénti arány: ½ patisson, 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, ½ sárgarépa, 1 nagy vastag falú édes paprika, 5-7 kis uborka, 5-7 cseresznye paradicsom, 1 fiatal squash, 10 fekete bors, 3 bimbó a szegfű, 2 evőkanál. l. só, 4 evőkanál. l. cukor ½ csésze 5% ecet

Mossa ki az összes zöldséget, vágjuk el őket úgy, ahogy tetszik: valami szeletben, valami körben, valami szalmában. A bankok alján feküdnek ki a zöldek, fűszerek, só, cukor. Akkor jöjjön be minden zöldség. Ezeket rétegenként lehet elrendezni vagy mindent összekeverni. Öntsünk minden forró vizet, sterilizáljuk. Zárja le a fedelet és hagyja kihűlni.

Marinált squash mentával

Annak érdekében, hogy a squash menta-zselékkel szedjük, mindenre fel kell készülni, mint a pácolt squash esetében. De a zöldek keverékében adjunk hozzá egy pár gallyat a mentából. A pénzverde különleges kellemes ízeket ad a pácolt kagylónak.

Tudja? A squash magok nagy mennyiségű lecitint (430 mg) tartalmaznak, mint a csirke tojásokban.

A marináláshoz fiatal kicsi gyümölcsöt vagy nagy darabokat vághat. Vegye ki az egész gyümölcsöt a pácolásra - a lemezre esztétikailag jobban néz ki. Mossunk jól, vágjuk körbe az éleket és 5-8 percig ürülünk. Kiszállunk forró vízből, papírtörölközőre terítjük. Szorosan behelyeztük a sterilizált edényeket, zöldségeket, fűszereket, mentát az aljára. Zöldek és fűszerek megfelelnek mindazoknak, amelyeket rendesen a sajtoláshoz és pácoláshoz használnak. Töltsük meg az edényeket marinádával, amelyet forralunk és lehűtünk 80 ° C-ra.

A pácéhoz 1 liter vizet, 10 g sót és 1/2 ts vizet kell itatni. ecetsav 70%. Ezután fedjük le a nylon burkolatokat és szállítunk egy száraz, sötét helyen. 2-3 hét elteltével a squash lehet enni.

Konzervált squash receptek

A télen a konzervgyöngyök megőrzésének lehetséges lehetőségei közül sokak nagyoknépszerűsége.

Annak érdekében, hogy megfelelően és pontosan roll a sütőtök, van néhány szabály, hogy a kötelező:

  • alaposan mosson minden gyümölcsöt;
  • nem szükséges a pappogó hámozás;
  • szárítsa meg a gyümölcsöt törülközőn vagy papírtörölközőn mosás után;
  • vágj minden gyümölcsöt mindkét oldalról;
  • szeleteljük a squashot, mielőtt 5-7 percig üvegedénybe helyezzük, majd jégvízbe töltjük;
  • majd törölje újra papírtörlővel vagy ruhával.

Konzervált squash

Kitűnő táplálék és tápláló dekoráció az asztalhoz - mindez konzerv kagyló. Főzés fésűkagyló alján a bankok meghatározott fűszerek, fokhagyma adhatunk kérésére zöldek (pl torma adni élesség). A fésűkagyló sterilizált edényekben. Öntsünk cukrot, sót, öntsünk ecetet, és adjunk hozzá forró vizet. Roll up, fordulj át, hűtsük le, és küldje a polcon. Per literes palackok száma kb. 800 g.

A pácéhoz (1 liter vízhez):

  • cukor - 1 evőkanál. kanál;
  • só - 1 evőkanál. kanál hegyével;
  • száraz törmelék - 2 szín;
  • fehér bors - 10 borsó;
  • köménymag - 0,5 ts;
  • 3-4 babérlevél;
  • fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
  • Ecet 70% - 1,5 evőkanál. l.

Konzervált squash és cukkini

Amikor ezeket a zöldségeket konzerváljuk, figyeljünk a kitöltésre és a fűszerekre, amelyeket hozzáadunk az üvegekhez. Határozza meg a squash és a squash arányát egy kosarba magadnak: mindent egy egyenlő osztalékba tehet egy üvegedénybe, akkor előnyben részesíthet valamit.

Literenként

  • 4 evőkanál. l. 5% ecet;
  • 1 hagyma;
  • 1 fokhagymát;
  • 3 darabon fekete bors és szegfűszeg;
  • 1 babérlevél;
  • friss gyógynövények (kapor, tarragon, bazsalikom, torma, petrezselyem és zeller).

Kitöltés: 1 liter víz - 2 evőkanál só, 1 evőkanál cukor.

A pohár alján öntsön ecetet, fűszernövényeket és fűszernövényeket. Összeszereljük szorosan a kagyló és a squash, amit korábban készítettünk és problanchili. Töltse fel az öntést és sterilizáljon körülbelül 5 percig. Távolítsa el, tekerje és állítsa be, fordítsa meg, hideg.

Konzervált squash és uborka

Ez a fajta konzerves squash hasonló minden máshoz, csak a fő összetevők itt squash és uborka. Használhatja az előző receptet, vagy őrizheti meg ezt a tálat, mert megőrizheti az uborka. A sajtoláshoz jobb, ha közepes méretű és érett gyümölcsöket választanak, akkor élesek és sűrűek lesznek. Ne feledje, hogy a squash, amit elfehérítünk.

Squash Caviar

Többek között a squashból kitűnő kaviár és gombajegyzékek találhatók.

Az összetevők alapvető készlete az alábbiak szerint alakul:

  • squash - 3 kg;
  • hagyma - 1 kg;
  • sárgarépa - 1 kg;
  • paradicsom - 2 kg;
  • növényi olaj - 250 ml;
  • só - 2 evőkanál. l;
  • cukor - 4 evőkanál. l;
  • ecet / almaecet - 2 evőkanál. l;
  • zeller gyökér;
  • fokhagyma;
  • petrezselyemgyökér;
  • petrezselyem, zöld.

Ezenkívül tegyen egy másik paradicsompürét (ha kevés paradicsom) a kaviárban gazdag szín és íze miatt.

A kaviár a squashból, valamint a squashból vagy padlizsánból készül. A kaviár alkalmas mind a fiatal gyümölcsök, mind érett elég. Ha fiatal fiatalokat csinálunk, akkor elég lesz mindkét oldalról lemosni és elvágni. Ha érett gyümölcse van, vagy a héj mérete van, akkor ezeket a patissonokat meg kell tisztítani, és a magokat el kell távolítani, ha nagyok.

Vágjunk kagyló kockákat, és pörköljünk egy fazékbe vagy üstbe, miután hozzáadtuk a növényi olajat. Tartsa tűzön körülbelül egy órát, amíg a lé el nem tűnik. Közben vágjuk sárgarépát, hagymát, zeller gyökeret és paradicsomot. Szalma vagy vágott kockákra vagy sárgarépák rácsára.A squashba küldünk hagymát és sárgarépát. Pároljuk közepes lángon, időnként megkeverve. Ez az eljárás körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.

Ezután adjunk paradicsomot egy tartályba párolt zöldségekkel, és még mindig tüzet tartsuk 10-15 percig. Ezután eltávolítjuk a zöldségeket a hőtől, és keverjük össze a keveréket, vagy keverjük össze. A pürében adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, és gyengén melegítsük 30 percig. Ne felejtsd el keverni. A főzés után a kaviárt, helyezzük a konzervdobozba, amelyet előmosott és sterilizált, feltekercselt és hűlni kezdett.

Squash saláta receptek

A lehetséges készítmények sokasága közül télen készíthetünk egy squash zsálya salátát. Télen, amikor az akut vitaminhiány van, a ragyogó és finom squash saláták nem csak időt takarítanak meg, hanem meleg nyári emlékeket is adnak. A squash-sal főzött saláta nem nehéz. Hozzáadhatják az összes zöldséget, amit szeretsz. Nos, egy kis gomba utóízzel a squashból kiemelnek minden változatot. A saláta paprikával és paradicsommal különösen szép a bankok, és zöldség tál úgy néz ki, mint a színes tűzijáték. Íme néhány bizonyított recept a squashból.

És emlékezzünk, amikor salátákat készítünk, sterilizáljuk az edényeket: forró vízben öntsünk forró vízzel vagy 10-15 perces salátákkal (az edény méretétől függően) forró vízben.

A töltéshez 1 liter vizet kell venni:

  • 50 gramm 9% -os ecet (kevesebbet vagy többet enni ízlése szerint);
  • 3 g citromsavat;
  • 50 gramm cukor;
  • 5 g sót.

A fűszereket és a zöldeket mindenféle salátában fűszerekkel és zöldségekkel díszítjük: babérlevél, fekete és édes paprika borsóban, szegfűszeg, fahéj, fokhagyma, cseresznye levelek és ribizli, torma, levelek és gyökér, zeller, petrezselyem, kapor napernyők.

Saláta squash édes paprika és paradicsom

Ön képes lesz arra, hogy kedves vendégeit és szeretteit egy szokatlan saláta squash, bors és a paradicsom. A saláta elkészítéséhez: 2 kg patisson, 1 kg édes paprika, 1 kg paradicsom, 50 g fokhagyma, fűszerek, zöldségek, ecet 9%.

Minden mossa, szárítsa meg egy törülközőt. Squashes és bors vágott kockák vagy szalmák, akkor rácsos koreai sárgarépa. Vágja a paradicsomot gyűrűkké, vagy apró cseresznyére vágja őket, és egészben salátával dobja. A fokhagyma átugrik a sajtóban. Mindegyik keveredik és álljon 1-2,5 óra alatt.Vagy nem keverjük össze, aztán zöldségeket rakunk rétegben. Ezután sót, egy kis megszórjuk napraforgóolajjal. Tegye a fűszereket sterilizált edényekbe, majd a zöldségeket.

Mindegyik edényhez ecetet adunk 1 tk. ecetet, öntsük a salátát forró savanyúsággal. Sterilizáljuk: 0,5 liter - 25 perc, 1 liter - 30 perc. Roll up, hagyja kihűlni, és egy polcon, egy sötét, hűvös helyen.

Squash saláta fokhagymával és kaporral

Az ilyen saláta ideális étvágygerjesztő és alternatívája a hengerelt cukkini vagy uborka számára. Az előkészítéshez szükségünk van: 1 kg patissonok, 0,5 fokos fokhagyma, 25 g só, 25 g cukor, 25 g növényi olaj, 25 g 9% ecet, fél cápa kapros és petrezselyem.

Mossa le és tisztítsa meg a kagylókat. Vágjuk őket kockákká. Petrezselyem és kapormosás és apróra vágott. Vágja a fokhagymát vékony szeletekre, vagy haladjon át egy sajtót. A squash hozzá a zöldeket és a fokhagymát, keverjük össze. Add hozzá sót, cukrot, növényi olajat, ecetet is. Keverjük össze és hagyjuk állni 2,5 óra hosszat. Tegye szorosan a sterilizált edényekbe és 15 percig (ha fél literes edényekbe készítjük) sterilizálni őket.

Roll up, és hűtsük le.

Zöldség tálas squash

Egy vegyes saláta esetében válassza ki a legkisebb gyümölcsöket, hogy illeszkedjenek egy edénybe. Az ilyen árnyalat az esztétikát még a polcra is felveszi. Teheted az egész zöldséget az üvegekbe, vagy kivághatod őket. Meghozzuk a szükséges zöldségeket, vagyis az összes, amit szeretsz, plusz a squash, a zöldségek és a fűszerek.

Hozzávalók literenként: ½ patisson, 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, ½ sárgarépa, 1 vastag falú édes paprika, 5-7 kis uborka, 5-7 cseresznye paradicsom, 1 fiatal cukkini, borssal borssal, 1 keserű paprika, 2 babérlevél, 3 Buds szegfűszeg, kapros, petrezselyem, koriander, zeller, 2 evőkanál. l. só, 4 evőkanál. l. cukor, 5 evőkanál. l. növényi olaj, ½ csésze 5% ecet.

A szeletekre vágott squash, a sárgarépa - gyűrű, a cukkini - kockás, a bors és a hagyma lehet félgyűrű vagy gyűrű. A squash és a sárgarépa egy koreai sárgarépa reszelőjén is kapható. Fokhagyma áthalad a sajtón, apróra vágja a zöldeket. Minden zöldséget összekeverünk, adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket, sót, borsot, cukrot, olajat, ecetet.

Néhány órára állhatsz, és azonnal eloszthatja a bankokat.Határozottan feküdt a bankokon, és 20 percig sterilizálódtak a forralás pillanatától. Kívánt esetben hozzá lehet adni a salátahoz brokkolt vagy karfiolt.

Squash és cseresznye szilva

Van még egy szokatlan út a télre való felkészüléshez - főzőpohár. A komót főzhetik a zöldségszezonban, és télen főzhetnek és feltekeredhetnek, hogy egészséges italokat fogyaszthatnak, és meglephetik a háztartást és a vendégeket.

Fontos! A komposzthoz csak kis patissonokat válasszon, tiszta, hibás foltokkal. A gyümölcshéj héja sima, világoszöld színű legyen.

A komposzt elkészítéséhez 1 kg patissont, 1 kg cseresznye szilvát, cukrot és szegfűszeget kell bevinni (hozzá lehet adni kedvenc fűszereit - fahéj, vanília, starizs);

Mielőtt a munkadarabhoz megy, sterilizáljuk az edényeket és a fedőt. Most megmoshatja a cseresznye szilvát és a squashot, levághatja a szárat és a squash farkát. Mosás után a szilva és a squash száraz kissé, majd tegye üvegekbe. Először vegye be a squash-t, és tegye őket az edény aljára. A legeredményesebb szilva. Nincsenek külön megjegyzések az arányokról, csak töltsük ki a palackot a közepes kagylókkal, és töltsük fel a kétharmadával a cseresznye szilvával tetejére. Add hozzá a fűszereket is.

Aludj el mindezt két csésze cukorral, öntsön forró vizet. Vannak olyan lehetőségek, amikor az edény tartalma szirupmal van töltve, ami szintén megfelelő. Töltse fel a palackot a fedélre. Ezután 20 percig sterilizáljuk a bankokat. Aztán felhúzzuk a dobozokat, átfordítjuk őket, melegen helyezzük őket, lezárjuk őket. Amikor lehűlnek, vegye ki a pincét vagy sötét, hűvös helyre tegye.

Squash lekvár

Elképzelhető, hogy sokan meglepődnek azzal a ténnyel, hogy még a téli zacskó is elkészíthető a squashból, habár egész évben ízletesek lehetnek. Jól néz ki, mint a bogyó vagy a lekvár. A lekvár elkészítéséhez a kagyló és a cukrot 1: 1 arányban vesszük.

De előtte készítse el a zöldségeket:

  • vágja le a kagylókat;
  • távolítsa el a héjat és a magokat;
  • vágja a squash kockákba. Használhat speciális vágást vagy kombinációt. A kockáknak nagynak kell lenniük;
  • hideg vízben legfeljebb 5 órán át áztassa;
  • a folyadékot lehúzzuk egy szűrővel;
  • hagyja át az áztatott kagylóhéjat a húsdarálón keresztül. Blender is megbirkózik ezzel a feladattal.

A squash készítésével. Most főzzük a szirupot: vigyük a cukrot és a vizet 1: 1 arányban, vagyis 1: 1 arányban.1 kg cukrot öntsön fél liter vízbe. Forraljuk fel, töltöttünk sok squashot és főzzük, kevergetve, amíg főzünk. Ez még egy 40 perc. A lekvár készenléti állapotát egy csészealjra dobva lehet ellenőrizni: nem terjedt el, ami azt jelenti, hogy kész.

Fontos! A habot a dzsem tetején kell eltávolítani, mert az káros hatással lehet az ízére.

A lekvárt felkészített edényekbe helyezzük, és hűtésre helyezzük őket a hűtőbe.

Ha citrusféléket szeretne hozzáadni a squash lekvárhoz, hozzáadhat egy narancssárga gyümölcslevet a forró tömeghez, és 15 percen át forralhatja össze, és ha citrompépet ad hozzá, akkor nem csak az édesség ízeit fejezi ki, hanem hosszabbítja meg az eltarthatósági időt.

squash - nem csak gyönyörű, de mégis nagyon ízletes zöldség. Nagyon hasznos, és valójában sokoldalú zöldség, amelyet különféle módon főzhetnek. A Squash tökéletesen illeszkedik a mindennapi menübe, és jól néz ki egy ünnepi asztalon. Tegye bele a diétába és élvezze a finom ételkülönlegességeket minden nap.

Nézze meg a videót: SZŐLŐSZÜRET PRÉSELÉS NÉMETH JÓSKA PINCÉJE 2015 (November 2024).