Hogyan lehet főzni karfiolt, pácolt koreai?

Azok számára, akik szeretnek valami újat kipróbálni, és nem állnak egész nap a kandallóban, a koreai karfiolos recept tökéletes.

Ez az előétel biztosan az Ön aláírása. És ami a legfontosabb, nagyon gyorsan történik: csak 15-20 perc aktív főzés!

Reggel kis erőfeszítéseket tettünk, és este ízletes és egészséges ételeket kezelünk vendégeink és családjuk között. A vendégek egy receptet is kérnek!

Ez a snack tárolható meglehetősen hosszú ideig a hűtőszekrényben, ezért felkészülj a jövőbeli felhasználásra. Vegyünk néhány gyors receptet a karfiol pácolására és az asztalra felkészített étkezésekre.

Koreai konyha jellemzői

A koreai receptben főzött karfiol lehetővé teszi a vitaminokban és ásványi anyagok maximális mennyiségének megtakarítását. Ezért A koreai konyha az egyik leghasznosabb konyha a világon..

A pácolt ételek előnyei és káros hatásai

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a koreai konyha meglehetősen fűszeres és fűszeres, ezért ha gyomorégés vagy gyomorhurut hajlamos, az ilyen étel ellenjavallt. Azonban egyszerűen csökkentheti a fűszerek mennyiségét egy edényben az Ön igényeinek megfelelően (például csökkentheti a fokhagymát).Ha megértjük, hogy a kisgyermekek karólyal kezelik a koreai, a fűszerek számát is csökkenteni kell.

• Kalóriatartalmú ételek 100 grammnál. - 79 kcal.
• Mókusok - 2 gr.
• Zsír - 4 gr.
• Szénhidrátok - 10 gr.

Amint látja, az edény könnyű és egészséges.

Gyorsétel recept

Kötelező összetevők:

• karfiol fej;
• 1 sárgarépa;
• 4 gerezd fokhagyma (ízlés szerint állítható).

A pácéhoz:

• 130 gr. cukor;
• 1 evőkanál. só;
• 40 ml finomított növényi olaj;
• 50 ml ecet 9%;
• 700 ml vizet;
• 1 tk koriander;
• 1 tk kurkuma;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• paprika - ízlés szerint;
• babérlevél;
• Kísérletezhet más fűszerekkel - chili paprikával, hagymával, gyógynövényekkel és másokkal.

A karfiol frissnek, rothadásnak és sérülésmentesnek kell lennie. Annak érdekében, hogy távolítsa el a lehetséges rovarokat, 30 perc múlva áztassa a hideg vízben való főzés előtt egy evőkanál só és citromsav hozzáadásával a kés hegyén.A sav helyett egy evőkanál citromlevet használhat.

Előkészítési módszer:

1. Mosott káposzta apró florettekre osztva. Állítsa be maguknak a darabok méretét, valaki nagy darabokat szeret, valaki kisebb.
2. Forraljuk fel a szeleteket vízben 3-4 percig. Könnyedén forraljuk a vizet, dobjuk a káposzta virágokat, és kapcsoljuk ki a tüzet.
3. Hagyja állni a fedő alatt 4-5 percig. Ebben az esetben a káposzta különösen ropogós.
4. Miután ki kell üríteni a vizet, amelyben a káposztát főzték.
5. Amíg a káposzta forr, a sárgarépát és a fokhagymát vágjuk. Finoman vágja a fokhagymát késsel, és a sárgarépa esztétikusabbnak tűnik, amikor egy koreai koreán sárgarépára speciális rántással dörzsölte. De használhatod a megszokott nagydarabot.
6. A pácolt anyag elkészítéséhez forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket és főzzük 5 percig, hogy ízüket és ízt adják a víznek. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és szagtalan növényi olajat.
7. Öntsük a zöldségeket a kapott marinadával, hagyjuk kihűlni az edényt, és 10-12 órán keresztül juttassuk el a hűtőszekrénybe.

Ugyanezen recept szerint a téli káposztát is betakaríthatja:

1. Ehhez főzzük a zöldségeket, tegyük egy üvegbe.
2. Töltse fel forró marinadát, és tekerje fel a fedelet.

Nagyon kellemes a télen, hogy egy ilyen ízletes edényt kapjon és szolgáljon.

Ha 10-12 órát várakozol, nincs ereje és lehetősége, a marinálási folyamat könnyen felgyorsulhat. Ehhez a marinád zöldségek öntéséhez nyomást gyakorolhat. Ne tegye a káposztát a hűtőbe, és 5-6 órán belül élvezheti a ropogós, fűszeres karfiolt.

Néhány hasznos tipp

• Ne félj kísérletezni a fűszerekkel. Az alap recept mindig kiegészíthető a kedvenc fűszerekkel és zöldségekkel. Például, borsos paprika csipkebogyóval.
• Próbáljon meg egy káposztafejet találni, a levelek közelében. A lédús levelek jelenléte biztos, fiatal, friss káposzta jele.
• A fejes virágzatnak szorosan egymáshoz kell illeszkednie, és a káposztanak erősnek, fehérnek és sötét foltoknak kell lennie.
• Ha lehetséges, ne használjon vásárolt fűszereket a pácoláshoz. Gyakran túl sós vagy édesek. A koreai karfiol a legfontosabb fűszereket igényli, amelyeket az ízléséhez illeszthet, és mindig biztos lesz a termék minőségében.

Felvételi lehetőségek

A marinált karfiol Koreában kiváló öntős snack az asztalon.

Hasznos melléktálca:

• hús;
• hal;
• egy madár

Különösen jó, ha a kebabok főzéséhez tervezünk egy serpenyőt a természetre. Egyszerűen hozzá egy kis hagymát, paprikát, zöldséget és töltsön fel növényi olajat. Kap egy remek salátát.

Számos koreai snack már régóta nem egzotikus és határozottan telepedett meg otthonainkban. A koreai karfiol egy csodálatos, könnyű étel.amely nem igényel sok erőfeszítést és költséges alkatrészeket tőled.

Próbálja ki, és biztosan válik olyan aláírási snack, amelyet a háztartás és a vendégek szeretni fognak. Bon appetit!