Minden nap foglalkozunk velük. Elhozzuk őket a boltból, letépik őket az ágyaktól, és ritkán gondolkodnak az egészségünkre gyakorolt hatásról. De néha a legegyszerűbb és legelterjedtebb termékek kellemesen meglepik. Például minden ismerős pekingi káposzta.
Ez a csodálatos növény, melynek hasznos eszközei vannak, megérdemli, hogy jobban megismerjék. Mint a zöld szomszédai a raktár polcán. A cikkben megvizsgáljuk, hogy ugyanaz a kínai káposzta és a kínai, valamint az iceberg saláta. Tájékoztassunk arról, hogy ezek közül mely zöldségek hasznosak, hasonlítsuk össze azokat a káposztával, amelyet az oroszok használtak.
A növényi fajok meghatározása és botanikai leírása
Peking
A pekingi káposzta a Káposzta család termése, a répa alfaja. Egy kétéves üzem, de évente a mezőgazdaságban termesztik. A növényeket olyan nevek is ismerik, mint a saláta, a petsai vagy a kínai saláta.
"Peking" nagyon finom, lédús levelek hosszúkás alakú. A levelek hullámosak vagy szaggatottak, fehér, kiálló medianvénával. Szilárd, kóros, ráncos, duzzadt levélpenge, 15 és 35 cm magasságú. A szín lehet sárgától világos zöldig.Néha gyenge fekély van a levél alapján. Kis sűrűségű aljzatba vagy fejekbe vannak szerelve.
Az üzem 95% -a vízből áll. A termék összetétele különböző fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz.
A termék gazdag A, B, C, E, PP és mikroelemekben gazdag:
- Nagyon értékes aminosav-lizint tartalmaz, amely szükséges a szövetek növekedéséhez és regenerációjához, és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.
- Erősíti az immunrendszert, támogatja a szív-érrendszer és a gyomor-bél traktus.
- Segít eltávolítani a nehézfémsókat a szervezetből.
- Ajánlott az ízületek és köszvény betegségeihez.
- Segít megerõsíteni az idegrendszert, segít a stressz és depresszió leküzdésében, a krónikus fáradtság legyõzésében.
- Javítja a bőr állapotát.
káposzta
Fehér káposzta (kert) - kétéves növény, mezőgazdasági termény; a Káposzta, a káposzta család vagy a Cruciferus nemzetség fajai. A mezőgazdaságban, évente nőtt. A növény rövidített szárának leveleit a fejbe gyűjtik.Formájuk lehet ovális, kerek, sík vagy akár kúpos. A különböző fajták sűrűsége is eltérő.
A levelek - nagy, egyszerű, rugalmas, sima felületű. Kis levélnyél vagy üllő. A felső levelek színe gyakran zöld, egyes fajták lila árnyalatúak. Belső lapok - fehér, néha sárgás. A levél fő véne vastag, erősen kiálló. Japánban a káposztát dísznövényként termesztik.
- A tenyésztés leveleiből nyert tömörítmények segítenek a duzzanat enyhítésében és fájdalomcsillapító hatásúak.
- Továbbá, a káposzta gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, stimulálja a test metabolikus folyamatait, pozitív hatással van a gyomor és a szív működésére.
- A termék hasznos lehet vesebetegség, gallstone betegség és iszkémia esetében is.
Jégsaláta saláta
Az iceberg saláta az Astrov család Latuk nemzetségének zöldségtermése.A fej fejes saláta. A levelek szélesek, világoszöldek, lédúsak és ízlés szerint ropogósak. Sima vagy dombos, enyhén lehűlve külső és keskenyebb lehet a közepén. Gyűjtött kis, laza káposzta, hasonló a káposzta.
A termék folsavban, C, B, K és A vitaminokban, kolinban gazdag. Ezen kívül a saláta foszfort, káliumot, kalciumot, nátriumot, rézt és magnéziumot tartalmaz.
- A salátaban lévő rost és tápszálak nélkülözhetetlenek a karcsúsításhoz, mivel javítják a bélmozgást.
- A termék hozzájárul a szervezet metabolizmusának szabályozásához és javítja a vér összetételét.
- A folsav, amely annyira gazdag jégsaláta saláta, segít megerõsíteni az idegrendszert.
- Segít a stressz és az érzelmi rendellenességek kezelésében is.
- Ajánlott az aktív mentális terhelésekhez, mint pl.
kínai
A kínai káposzta a Káposzta család termesztett növénye, a répa alfaja. Ne formáljon fejét. A 30 cm magas, lédús lábakon levő levelek összegyűjtése a kifolyóban történik.Két fajta különböztethető meg a színtől. A kínai káposzta egyik leggyakoribb fajtája bok choy. A kínai konyha széles körben használatos.
A kínai káposzta összetétele tartalmazza az A, K, C, PP és B vitaminokat, nyomelemeket foszfor, kálium, kalcium, nátrium és vas. Mint a többi káposzta fajta, a kínai nagy mennyiségű természetes aminosavat, lizint és rostot tartalmaz.
- Ez az alacsony kalóriatartalmú termék biztonságosan fogyaszthatja az emberek, akik figyelik a súlyukat.
- A kínai káposzta használata kiváló megelőzése a székrekedésnek, valamint nagyszerű módja a méreganyagok, a koleszterin és más káros anyagok belsejének tisztítására.
- A növény levelei aszkorbinsavat tartalmaznak, ami nagyon hasznos és szükséges az emberi egészség szempontjából. Rendszeres használat esetén a termék javítja az erek rugalmasságát és rugalmasabbá teszi a bőrt.
- Ugyancsak normalizálja a véralvadást és felgyorsítja a bőrsejtek megújulását.
- Olyan vitaminokat tartalmaz, amelyek jó látásra.
- Segít a vérszegénységben.
- A kínai káposzta lé baktericid hatású, égési sérülések, fekélyek és sebek kezelésére alkalmazható.
- A termék összetételében a folsav szükséges az agy működéséhez és a magzati fejlődéshez a terhesség alatt.
A pekingi káposzta különbségeinek részletes elemzése
A jéghegyről
Az iceberg-saláta és a kínai káposzta olyan összetett és zamatos összetételű, hogy a háziasszonyok gyakran helyettesítik a zöldségeket egy másik ételekkel.
Mindkét kultúrának lédús ropogós levelek vannak. Peking és Iceberg különböznek a levél és a fej formájától.
A pekingi levelek hosszúkás alakúak, a káposzta hengeres.
A jégsaláta fejét kerekítik, inkább egy káposztát. De a közelben, a kerek, vékony, terjedelmes lapok és a szabadabb elrendezésük azt jelzik, hogy ez a saláta, amit előttünk áll.
Fehérről
Peking káposzta különbözik a fehér káposzta alakjától és a fej sűrűségétől. A kerti káposzta levelei kerekek, rugalmasak és simaak, a káposzta kerek és sűrű. Pekingben - a finom vékony ovális levelek laza fejű henger alakúak.
Kínából
A kínai káposzta, ellentétben a pekingiekkel, nem tesz fejfákat. A pekingi káposzta levelei finomabbak és lédúsak. A kínai káposzta szára durvább, fokozatosan a levélvénák középső részébe kerül. A pekinghez jellegzetes, fehér, lapos vagy háromszög alakú véna a levél közepén. Peking káposzta sokkal nagyobb, mint a kínai káposzta.
Mindezek a zöldségek sok egészséges anyagot tartalmaznak, és segítenek megszabadulni sok betegségtől. Csinálnak minket fiatalabbak és szebbek. Ösztönzik, hogy tucatnyi különböző ételeket hozzanak létre, és egyedi ízlést nyújtanak nekik. Nos, ezek közül a csodálatos növények közül melyiket preferálják - mindannyiunk íze.
